tonarino

友人と名城公園内に今年４月にオープンしたtonarino ( トナリノ ) へ行ってきました。

名古屋初の公園内複合商業施設で、ウッドデッキのおしゃれな建物には３軒のカフェやレストランの他、スポーツショップ、シャワー、コインロッカー、スポーツマッサージの施設などがあるそうです。

この中のイタリアンレストラン GARB CASTELLO でランチ。

１階と２階の中と、テラスにも席があります。

２階のテラス席に座りました。

すぐ前が大津通です。

テラス席が心地いい季節になりました。

週替わりのGARBランチ／豚肩ロースのグラタン デミグラスソース。

肉が厚い！サラダもたっぷりです。

友人の本日のピッツァ／窯焼き鶏モモ肉&ブロッコリー  クルミソースのビアンカピッツァ。

こちらもボリュームがあります。

私もいただきましたが、薪窯で焼かれた生地はパリッと、でもふんわりしていてとてもおいしかったです。

トマトソースを使わないピッツァも新鮮ですね。

名城公園を散歩した後名駅に場所を移してお茶を。

松阪市飯南町のお茶屋さん直営の和カフェ「深緑茶房」へ。

実は調べたとき抹茶のカキ氷が美味しそうだったので行ったのですが、８月末で終了していました…残念！

いただいたのは「ほうじ茶プリン」。

秋バージョンで栗が入っています。

ほうじ茶味は珍しいですね。

厚揚げ丼

フライパンにバターを溶かし、切って片栗粉をまぶした厚揚げをカリッと焼きます。

酒、砂糖、みりん、醤油を加え、少し煮詰めてタレと一緒にご飯の上へ。

大葉の千切り、七味をかけてできあがり。

バターでコクが加えられて食べごたえ十分の丼になりました。

わが家のカボチャ

わが家と言っても実家なのですが、庭の野菜クズを捨てている場所から今までにカボチャと冬瓜が生えたことがあります。

両方共ちゃんと食べられました。

久しぶりに今年もカボチャのツルが伸び、花が咲きました。

これは今年7月19日。

8月13日。

特に何の手入れもしないまま、どんどん大きくなってきました。

花はたくさん咲きましたが、１つだけ実をつけました。

8月20日収穫。

直径18.5cm。

カボチャは収穫してから少しおいた方がいいと聞いていたのでしばらくテーブルの上で待機。

今晩切ってみました。

大きさの割に軽いので中身はスカスカなのでは…と思っていましたが、きれいな黄色のカボチャでした。

オリーブオイルでソテーして夕食のハムステーキの付け合わせにしました。

甘みはあまりないけど、ちゃんとカボチャでした。

グリーンマッスルのパン粉焼き

コストコで買ったムール貝、グリーンマッスルを今回はパン粉焼きにしました。

パン粉、ニンニクとパセリのみじん切り、白ワイン、バター、しょうゆ少々を混ぜて貝の上に。

パン粉を散らしてオーブントースターでカリッと焼いて出来上がり。

元々塩気が強いので無塩バターを使ったらちょうどいい感じで美味しい！

ソテーした肉はイベリコ豚です。

イベリコ豚は室温に置いておくだけで脂が溶けてくるほど脂の融点が低いのです。

溶け出た美味しい脂でナスを焼きました。

鯛めし

知多へ行った時に黒鯛を買って、身は刺身、昆布じめ、炙りに。

頭とアラは昆布を入れてあっさり塩煮にしました。

その残りと美味しいダシ汁を使って鯛めしを炊きました。

十六ササゲのゴマ和え、パプリカのきんぴら、南瓜の煮物、オクラ納豆と、野菜の小さなおかずを並べたランチです。