すりゴマと味噌を混ぜたものを焼き味噌にして、牛乳でのばし、しっかり冷やします。 五穀米の冷やご飯の上に、きゅうり、大葉、みょうが、シラスをのせ、冷えたミルク汁をかけて。 味噌と牛乳がこんなに合うとは！ 夏にぴったり。するすると入っていきます。

１キロの丸鶏、参鶏湯にちょうどいいサイズのものを見つけました。 参鶏湯は煮込み料理なので冬のもの、という感じがしますが、実は夏バテ防止の夏料理だそうです。 はしでほろほろとくずれます。 ニラのチヂミ、もやしのナムルで韓国風に、

キズがあってお値打ちになっていた桃を使ってデザートいろいろ。 まずは「もも氷」。 桃と白みつをフードプロセッサーでピューレ状にしたものをたっぷりかけて。 やはり生のフルーツのシロップは違います。次に「桃のババロア」。 桃をピューレにして牛乳、…