2011-10-01から1日間の記事一覧

五穀米の昼定食風

五穀米といろいろおかずで定食風に。 玉ねぎ、わかめ、卵の味噌汁 2〜3日前に味噌+柚子こしょうに漬けておいた鮭、カボチャの茶巾しぼり ごぼうと人参のきんぴら 山芋のとろろ(五穀米にかけるとおいしいです) なすときゅうりのこうじ漬け

カマンベール・チーズフォンデュ

昼食の五穀米の残りは、きゅうり、パプリカ、セロリ、玉ねぎ、オリーブ、ケーパー、チーズを混ぜて、 バジルペースト、オリーブオイル、ワインビネガーで味付けしてライスサラダに。 干しブドウや松の実も入れた、ナスや人参の甘酸っぱい煮物はカポナータ。…

巨砲ゼリー

友人からのいただきものの巨砲を使ってゼリーを作りました。 ぜいたくにたっぷり果実を入れて。 とてもおいしい巨砲なので、もちろんおいしくできたのですが、 なぜかこのゼリー、いつも透明にならないんですよね〜 ゼラチンを入れた途端に不透明になってし…