煮込んでおいしい冬キャベツは一口大に切って、塩を入れた湯でパスタと一緒に少しクタッとするまで茹でます。 茹で上がったらオリーブオイルで炒めたニンニク、生ハムのスライスと混ぜて塩コショウで味を整えて出来上がり。 よく茹でたキャベツは甘みがあっ…
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用、大量のネギ、エノキだけのシンプルな鍋です。 ネギは斜め薄切りにして水に放ち、パリッとさせておきます。 和風だし、鶏ガラだし、醤油、酒で薄めに味付けした鍋つゆで肉と野菜を煮て、 たっぷりのネギとキノコを豚肉で巻いて、塩…
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