2013-01-27から1日間の記事一覧

冬キャベツと生ハムのパスタ

煮込んでおいしい冬キャベツは一口大に切って、塩を入れた湯でパスタと一緒に少しクタッとするまで茹でます。 茹で上がったらオリーブオイルで炒めたニンニク、生ハムのスライスと混ぜて塩コショウで味を整えて出来上がり。 よく茹でたキャベツは甘みがあっ…

豚肉とネギのしゃぶしゃぶ鍋

豚ロース肉しゃぶしゃぶ用、大量のネギ、エノキだけのシンプルな鍋です。 ネギは斜め薄切りにして水に放ち、パリッとさせておきます。 和風だし、鶏ガラだし、醤油、酒で薄めに味付けした鍋つゆで肉と野菜を煮て、 たっぷりのネギとキノコを豚肉で巻いて、塩…