宮崎県や埼玉県など、日本各地にある夏の郷土料理、冷や汁を作ってみました。 中身はアジの干物を焼いてほぐしたもの、きゅうり、大葉、豆腐、生姜、ネギ。 味噌とゴマをすり合わせたものにアジを混ぜ、冷たいダシ汁でのばします。 豆腐をくずしたもの、薬味…

今話題のグリルピザプレート。 レシピ本に直径１８cmのプレートが付いているものも売っていますが、２０cmのプレートだけのものを買いました。 オリーブオイルを薄く塗ったプレートに生地を伸ばし、ピザソースを塗って具、チーズを乗せ、コンロに乗せて中火…