タイの焼きそば、パッタイは、乾燥米麺センレックをぬるま湯でもどして、炒めて作ります。 豚肉、エビ、ニラとモヤシ、味付けは唐辛子、鶏ガラスープ、酢、砂糖、ナンプラー、そしてレモン。 仕上げに粗く潰したピーナッツをパラパラ… 辛くて酸っぱくて甘い…
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