数日前に塩をすり込んでおいた塩豚と冷凍しておいた茹でひよこ豆を使ったシチューです。 ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、人参のみじん切りをしっかり炒め、トマトの水煮、塩豚、ひよこ豆を加え煮込みます。 最後に大きく切ったジャガイモを加え、やわらかくな…