タイのチキンライス、カオマンガイを作りました。 ニンニクと生姜のすりおろし、顆粒の鶏ガラスープを入れて少し控えめの水加減をした米の上に、塩をすり込んだ鶏モモ肉をのせて普通に炊くだけです。 炊き上がったら鶏を取り出して切り、盛り付けたご飯に添…

昨日はあられが舞う寒い日でしたが、もう２~３週すれば桜の季節でしょうか。ところで、春の食材って本当にきれいな色ですね。 いちごの季節に一度は作りたい「いちごのクラフティ」 とても簡単にでき、もちもちしっとりの食感が大好きです。菜の花の豚しゃぶ…