げんきの郷でお値打ちな「ジャム用のイチジク」を買ってきました。 生ハムと合わせるにはまあまあですが、やはりあまり甘くないのでジャムにすることにしました。 皮をむいて刻み、砂糖とレモン汁をいれ、アクを取りながらクツクツ… 正味800gのイチジクで2…
くまさんが作ったコハダ酢を使って押し寿司を作りました。 パウンドケーキ型にラップを敷いてコハダ、大葉、生姜の甘酢漬けを混ぜたすし飯の順に詰め、少し押さえてひっくり返せばでき上がりです。 簡単でご馳走っぽいランチになりました。 朝準備しておいた…
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