Ｂ品のトウモロコシの中にあったピュアホワイトを使って白い冷製パスタを作りました。 粒をはずしてトッピングの分を残してフードプロセッサーでクリーム状に。 ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒め、白ワイン、コンソメを加えたものを冷まし、クリーム状の…

山の家の近くのJAで赤いジャガイモを買ってきました。 アンデス原産のジャガイモの交配種、アンデスレッドです。 皮は赤ですが中は黄色で、ホクホク系の品種です。 シンプルにフライパンでサラダ油で焼き、塩コショウで。 これが本当においしい！