2014-10-02から1日間の記事一覧

ボンゴレ・ロッソ

ニンニク、赤唐辛子、玉ねぎのみじん切りをじっくり炒め、アサリとワインを入れて蓋をして蒸し煮します。 アサリの口が開いたところでアサリを取り出し、トマトを加えて煮込みます。 パスタは短めの時間でゆで、トマトソースの中に入れてソースを吸わせます。…

今晩はワインで

メインは大好きな骨付きラム。 塩コショウしてグリルで焼くだけなので簡単です。 粒マスタードを添えて。 夏の間よく作った ラタトゥイユ、そろそろシーズンも終わりでしょうか。 ルッコラのサラダ、ベーコンとニンニクをオリーブオイルでカリカリに炒めたも…