脂ののったサンマでサンマごはんを作りました。 米の上に千切りの生姜、その上に頭と内臓を取ってこんがり焼いたサンマをのせて味つけしたダシをはって炊きます。 炊き上がったらサンマを取り出し骨から身をはずして戻し、軽くかき混ぜます。 大葉とミョウガ…