山の家への途中、長野県下伊那郡平谷村のそば屋さんへ寄りました。 この辺りは標高1000Mを超える高地なので、すっかり山は色づいています。 思いがけなく早々と紅葉を楽しむことができました。 ところで今回行った「侍」というそば屋さんは今年７月にオープ…

山の家のピザ窯がとうとう完成しました！ タイル張りも済み、すっかりイタリアンな雰囲気に。 タイル文字で「ピザを食べよう！」のイタリア語が。 先週初焼き、そして今日は私たちもピザ焼きの練習に参加することができました。 窯の中の温度を上げ、生ピザ…