独身時代からの長いお付き合いの友人たち、今回は私を含め８人が集まりました。 浜松からわざわざ来てくれた友人も！ 今回は「うかたま」の最新号「みんなで楽しむ冬のごちそう」と、2~3日前に古本で買った「みんなをよんでおうちごはん！」を参考にしたメニ…

生パスタは何度か作ったことがありますが、ニョッキは初めてです。 茹でたじゃがいもをつぶし、熱いうちに強力粉、パルメジャーノ、卵黄、塩を混ぜて練ります。 棒状にして切って平たい円板状に成形、フォークで押さえて平たくします。 塩を入れた沸騰したお…