またまた鍋です。 キムチをごま油で炒め、出汁と酒を加えた中に厚めに切った大根を入れて柔らかく煮ます。 豆乳、味噌を加え味を調え、キノコ類、長ネギ、豆腐を加えて沸騰しすぎないように少し煮て、豚バラ薄切り肉を一枚ずつ投入。肉が煮えたらニラを入れ…