2015-08-01から1日間の記事一覧

ゴーヤのチャンプルーパスタ

ゴーヤをパスタに使ったのは初めてです。 ペペロンチーノと豆腐抜きのゴーヤチャンプルーをドッキングさせたようなパスタ、塩コショウのみの味付けですが、想像以上の美味しさでした。 オリーブオイルでニンニクと唐辛子のみじん切り、豚バラ肉、ゴーヤと次…

朔日餅 〜 八月

八月の朔日餅は「八朔粟餅」です。 古くは八朔 ( 旧暦八月一日 ) には新穀を贈答して実りを祝い、神前に粟の初穂を供え豊穣を祈ったそうです。 八朔粟餅は見かけは赤福餅と同じですが、中の餅はほんのり黄色味を帯びた色でプチプチした食感のある粟餅、餡は…