メキシコのタコスが沖縄でアメリカ人向けにアレンジされたというタコライス、レタス、ごはん、ひき肉、トマト、チーズがあればできるというお手軽な夏向きごはんです。 ちょっと辛いソースを加えるとまさに夏ごはん!
夏野菜シーズン真っ盛り、ズッキーニもいろんな形のものが売られています。 かわいいまん丸のズッキーニを産直市場で買いました。せっかくなので丸い形を生かして肉詰めグラタンを作りました。 フタの部分を切り取り、中身をスプーンでかき出します。 ニンニ…
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