そば粉が残っていたので、ランチにガレットを焼きました。 中に入れたのはベーコンとしめじのトマトソース煮、モッツァレラチーズ、卵。 スープはブロッコリーの茎のポタージュです。生地が残ったので、デザートガレットも作ってみました。 中身はリンゴ煮に…

今日は冬至ですね。 冬至に食べるとよいとされる、小豆とかぼちゃを煮る「いとこ煮」を作りました。 夏に収穫され保存がきき、身体を温め免疫力も上げるかぼちゃと、赤い色が厄除けに効くという小豆の組み合わせは昔から無病息災を願う食べ方だったそうです…