新ニンジンがおいしくて毎日使っています。 ポタージュというと野菜を煮たものをペースト状にして、牛乳で薄めて作っていますが、今回は牛乳なしで。 玉ねぎとニンジンのスライスをオリーブオイルで炒め、水少々、トマトペーストを加えふたをして蒸し煮。 水…