図書館で借りてきた「麹イタリアン」にあった、レシピとも言えないレシピです。 保存袋に骨つき鷄モモ肉、塩麹、オリーブオイルを入れてもみ込み冷蔵庫で１時間、 フライパンでじっくり焼きます。 塩麹は焦げやすいので注意！ 少し焦げてしまいましたが。 麹…