豊田市のスーパー「ピカ市」で冷凍の生の豚足を買ってきました。 きれいに洗ったあとさっと茹でてもう一度洗い、かぶるくらいの水に入れ、ニンニク、生姜、ネギの青い部分などと一緒に３時間コトコト煮てトロトロに。 今までだとこれをまた甘辛く煮るところ…