夏野菜の炒め煮「ラタトゥイユ」の季節になりました。 パプリカ、ナス、ズッキーニ、トマト、いずれも年中出回っている野菜ですが、やはり旬になって価格も安くなってくると作りたくなります。 味付けは本当にシンプルに塩だけなのに、野菜の旨みや甘みが感…