2016-09-14から1日間の記事一覧

栗おこわを作る

早々と栗をいただきました。大きな栗です。 初物は…栗おこわに決定! 餅米は洗って一晩水に浸けておき、栗は皮をむいて軽く茹でます。 セイロに濡らした蒸しふきんを敷き、餅米を広げ上に栗を散らします。途中で上下を返し、時々打ち水をしながら蒸します。 …