昨夜の夕飯に「有頭エビのガーリックオイルのグリル」を作りました。 エビの風味がするガーリックオイルはパンにつけるととても美味しいのです。しかし残った頭と殻がもったいない… もう一度香ばしく炒めて、水を加えて煮込んでこしてスープをとっておきまし…