練り胡麻の代わりにピーナッツペーストを使った、甘みとコクのある担々麺です。 豚ひき肉、たけのこ、しょうが、ニンニク、ネギを炒め、ピーナッツペースト、豆板醤、砂糖、醤油で味付けして肉味噌を作り、ゆでたそうめんの上に乗せます。 この肉味噌が辛い…
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