山の家での最終日、昨日の夕食のリメイクでの食事作りです。 まず朝ごはん、骨を外してもらっておいたマダカのアクアパッツァの残りに焼き野菜の残りなども混ぜ、リゾットを作りました。 レタスの外葉のソテーを添えて。昨夜はモモ肉と詰め物のピラフだけを…
一週間前に焼いたシュトーレンが熟成してきました。 昨夜のイブには山の家でワインをお供にいただきました。 薄くカットしたシュトーレンは、焼き菓子ですがワインにもよく合うと思います。
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