酢豚ならぬ酢鶏です。 豚もいいけど、鶏の方が柔らかいし、手軽です。 醤油、酒、ごま油をなじませておいた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼して、あらかじめレンジにかけておいた野菜、甘酢あんの材料をフライパンに入れてとろみが出るまで加熱します。 今日は…