香港発の蝦子麺はエビの干した卵を練り込んだ乾麺です。残っていたシュウマイの皮で豚ひき肉、干しエビ、ネギで作ったあんを包んで茹でます。 丼の中にウェイパー、ごま油、胡椒を入れ、蝦子麺を茹でたお湯を注いでスープにします。 茹でた蝦子麺、ワンタン…
九州へ旅行に行った友人からかわいいお土産が届きました。 博多名物ひよ子、こんなに進化していたんですね〜春限定の季(とき)ひよこ、「桜ひよこ」。 桜色した、桜風味の白あんが入っています。二羽のひよこが寄り添う「ピヨピヨもなか」。 ひよこから生まれ…
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