今晩は堅豆腐をいろんな食べ方で試してみました。 タコ、アボカドと一緒にわさび醤油でお刺身として。 衣をつけて揚げて天ぷらで。 小麦粉をつけて焼いてニンニクバター醤油をかけてステーキで。水気が少ないので本当に扱いやすく、普通なら豆腐の天ぷらなん…

この季節にしか食べられないホタルイカ、和洋何に使ってもおいしく、買う頻度が高くなっています。 春の旬を合わせて「ホタルイカと新キャベツのペペロンチーノ」。 ニンニクを効かせて。