伝統的なフランス家庭料理、シュプレームソースを作ってみました。 バターと小麦粉、鶏と野菜を茹でたスープで作ったソースに生クリームを加えて煮込み、更に卵黄を加えた濃厚なソースです。 野菜と煮込んで骨から外れるくらいになった手羽元にソースをたっ…