蕎麦の乾麺が半人前くらい残っていました。 一人のランチ用に蕎麦をゆで、サラダ風に仕立てます。 わさびを溶かした麺つゆの上に蕎麦を、その上にキュウリ、人参、大葉の千切りと白髪ネギを混ぜたものをトッピング。 残り物の蒸し鶏も添えていただきます。 …