2017-07-13から1日間の記事一覧

手軽に冷や汁を

冷や汁は宮崎県、埼玉県、山形県など日本の各所にある郷土料理で、本来焼いてほぐした鯵の干物などを使います。 今日は味付けイワシ缶を使ってぐんとお手軽に。 缶詰の身と汁を分け、汁は出汁で薄めて味噌で味をつけ、冷蔵庫で冷やしておきます。 キュウリ、…