甘辛く炊いた油揚げと青ネギを卵でとじたものをご飯に乗せた丼を、京都固有の呼び名で「衣笠丼」というそうです。 「しのだ丼」、「きつね丼」とも呼ばれている丼です。 金閣寺の近くに「衣笠山」という山があります。 その昔、宇多天皇が真夏に雪景色を見た…