2017-08-27から1日間の記事一覧

カレーパンをアレンジ

TVでやっていたカレーパンのアレンジがおもしろそうだったのでやってみました。 まずカレーパンの片面に穴を開け、中のカレーを少し寄せて、卵を割り込みます。 たまたまこのカレーパンが横長 ( カレーパンマンみたいな ) だったので、目みたいでちょっと不…

鶏ささみの霜降り

新鮮な鶏ささみを霜降りにしました。 ささみの筋を取り、沸騰させて塩と酒を加えささみを入れて30秒、すぐ氷水に取って水気を取り冷蔵庫で冷やしておきます。 そぎ切りにして半分は生姜醤油でタタキのように。 半分はミョウガとオクラ、花カツオと和えて和え…