大きなハマチの片身をタイムサービスで購入。 全部刺身では多すぎるので、ごまサバならぬごまハマチにして丼で。 醤油、みりん、酒、砂糖、すりごま、練りごまでタレを作り、薄めに切ったハマチを漬け込みます。 玉ねぎのスライスをご飯の上に、その上にハマ…