名古屋コーチンの鶏ガラでスープをとった時、参考にしたのは料理家の平野レミさんのおすすめレシピでした。 それに付随して、できたスープを使って作る「食べれば小籠包」というおもしろいレシピがあったので作ってみました。 玉ねぎ、ニンニク、生姜のみじ…
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