一見立派なエビフライ、実は人参のフライです。 一本の人参を縦に四つ割りにしてあります。 京都の出町柳にあるレストラン「出町うさぎ」でもっとエビフライっぽい姿のを食べたことがあって、自分でもいつか作ってみたいと思っていたのです。 細い先っぽに衣…