気になって切り抜いておいた、新聞に載っていたレシピです。 昨夜鶏モモ肉、青ネギ、生姜の皮、酒、塩、水を鍋に入れて弱火で茹で、冷蔵庫で冷やしておきました。 蕎麦を茹でて冷水でしめて器に入れ、薄く切った鶏肉、ミョウガとネギを刻んだもの、おろし生…