昨日牛スジを煮ました。 下茹でしてから青ネギと生姜を入れて圧力鍋で30分。 昨夜は柔らかくなった牛スジを大根おろし、ポン酢とネギでさっぱりいただきました。 今日は大根とコンニャクを足して、赤みそ、砂糖、酒、みりんでこってり 土手煮にしました。 ご…