先日TVで「台湾まぜそば」の特集をやっていました。 台湾まぜそばとはいえそのルーツは台湾ではなく、名古屋発祥です。 名古屋に本店がある「麺屋はなび」の店主が偶然考案したという麺は、唐辛子とニンニクを効かせたしょうゆ味のピリ辛ミンチをのせた汁な…