お肉は何でも一度は低温調理器にかけてみたい…という気持ちがあり、久々にラムチョップを買ったのでトライしてみます。 塩胡椒してニンニクスライス、タイム、オリーブオイルと一緒にフリーザーバッグに入れてマリネした状態で冷蔵庫で半日。 57度で1時間低…