稲取港朝市で見つけた「帯うどん」。 巾25mmと、きしめんの巾をもっと大きくしたような茹でうどんです。 稲取の明治35年創業の遠藤製麺の商品で、タピオカ粉が使われている伸びにくいうどんだそうです。 鍋に最適だということですが、煮込みうどんにも向いて…
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