おやつ

ひやしあめ

関西の夏の味、ひやしあめ。 京都へ行くようになって初めて知ったものです。 一度京都のお寺の茶店でいただいたことがあるのですが、あまり覚えていない… 先日Eテレの「グレーテルのかまど」で見て、作ってみたくなりました。 材料は生姜、水、三温糖、麦芽…

おかえり〜

京都に住む娘たちが郡上の徹夜踊りの帰りに寄りました。 お昼はバジルとトマトと海老の冷たいカッペリーニ。 夕食の娘からのリクエストはベトナム料理。 揚げ春巻きがマストアイテムです。 メニューを決めている時にあれもこれもとなってきて、4人分にはち…

京都 三日目

何度か行っている御所近くの中華料理店「燕燕」でランチ。 ピリ辛マーボー春雨が主菜のセット。 追加できる花椒が添えられています。 結構ピリピリ! こちらの主菜は「貝柱の湯引き生姜ネギ風味」。 コクのあるしょうゆダレです。 デザートはライチのゼリー…

くまさんのお弁当とお土産

21日は覚王山の日泰寺の参道で縁日が開かれます。 参道にある友人のお店でも外にお店を出すので、くまさんがお手伝いに行っています。 くまさんのお弁当。 塩鮭、青椒肉絲、ほうれん草のゴマ和え、ニンジンのキンピラ、蒸しカボチャ。 くまさんのお土産。 最…

カキ氷 〜 パン

石川橋にある「恵那寿や」へ。 もちろん栗きんとんで有名なお店です。 秋の栗のシーズンになると期間限定の「栗パフェ」目当てのお客さんが列を作るとか。 今日の目的はカキ氷です。 一番人気の「栗金時」。 栗の甘露煮がどっさり入っていて感動! 「しょう…

ブルーベリーケーキ

山の家で収穫したブルーベリーを少しいただいてきました。 生のブルーベリーを贅沢に使って小さなケーキを焼きました。 ブルーベリーは焼くことによって水分がとんで味が濃くなる気がします。 山の家で作ったジャムを届けていただきました。 早速ヨーグルト…

暑い!

涼しい山の家から帰ってきたらこの暑さ! 最高気温34.7度! まだ暑さに慣れていない身にはつらいです。 やはりこんな日は冷麺でしょ… キュウリ、キクラゲ、モヤシ、トマト、茎レタス、人参、レタス、ハム。 中心に麺でその上に錦糸卵。 具の方が断然多くて麺…

大蔵餅のカキ氷

コストコに買物に行った帰り、閉店間際の大蔵餅常滑本店へ滑りこみで入店できました。 大蔵餅のカキ氷は大人気で昼間はかなりの待ち時間が必要です。 確か昨年はあまりの待ち時間の長さに諦めたような… 今日は閉店間際のおかげで待ち時間なし! しかし分かっ…

ミスドのカキ氷

ミスタードーナッツのカキ氷「コットンスノーキャンディ」は年々進化しています。 今年の和テイストの新作をいただきました。 フワフワのミルク風味の氷に香ばしいきな粉と黒蜜を組み合わせた2タイプ。 あっさりした豆乳ホイップクリームをトッピングした「…

カキ氷 〜 餃子

午後友人が星ヶ丘まで来てくれました。 星ヶ丘テラスにあるハワイアンカフェ「Aloha Table」でハワイアン・スノー・シェイブアイスをいただきました。 削った氷にシロップをかけるというタイプではなく、味のついた氷をフワフワに削ったものです。 友人はい…

明日退院します!

明日退院します! 3週間は長かったような、短かかったような。 最初の1週間は痛かったり、動けなかったりで大変といえば大変でしたが、リハビリが軌道に乗ってきてからは、今までできなかったことができるようになるという感動も味わいました。 お見舞いに…

公園でピクニック

入院している 病院の隣に千種公園があり、盛りは過ぎたものの百合園にはまだまだ美しい百合の花が。 香りが強く、むせそうです。 今度は正式に外出許可をもらってくまさんと娘とささやかなピクニック。 上の娘が、食べた方がいいよと勧めてくれたドトールの…

続・おいしいもの いろいろ

昨日友人が焼いて持ってきてくれたブルーベリーのスコーン。 朝食の時に少しチンしていただきました。 生のブルーベリーが入っているのでとてもフルーティ。 奈良産の白雪ふきんもいただきましたよ。 週末を利用して今日は下の娘が来てくれました。 2週間前…

美味しいもの、いろいろ

自宅の方にお見舞いが届いて、くまさんが持ってきてくれました。 ヨックモックの「キャトルジュレップ」。 透明な果汁のジュレに宝石のように散りばめられたフルーツ。 目で見て楽しめ、ぷるんぷるんの食感も素敵です。 ごちそうさま! 京都に住む上の娘が東…

パティスリードゥリエール三たび

今日も友人たちが来てくれました。 午後は本当に暇なので、友人たちとおしゃべりができるのが何よりの楽しみです。 そしてお土産に「パティスリードゥリエール」の焼菓子! 私は一度も行ったことがないお店ですが、今回おなじみになりました。 退院したら一…

メロンパン屋さんのメロンパン

友人がおやつをどっさり持ってお見舞いに来てくれました。 大須赤門近くの「メロンパン屋 大須店」。 一年ほど前にできた新しいお店で、私も初めてです。 アイスが溶けちゃう〜と持ってきてくれたのは、焼きたてメロンパンに抹茶アイスクリーム、生クリーム…

パティスリー・ドゥリエール再び

友人がお見舞のケーキを買ってきてくれた池下の「パティスリー・ドゥリエール」へくまさんが寄ってきてくれました。 「池下ミルフィーユ」と「シュークリーム」。 いずれも注文すると店の奥で焼きたての皮にクリームを詰めてくれるのだそうです。 ミルフィー…

ありがとう!

友人がお見舞いに来てくれるのが本当にうれしいです。 一人でベッドで過ごしていると、おしゃべりな私は少々溜まり気味… 友人が来ると食堂で話をするのですが、食堂の椅子に座っているのもリハビリになります。 リハビリのおかげで股関節の可動範囲も広がり…

お昼はおうどん

手術して一週間、ゆっくりですが杖をついて歩けるまで回復しました。 お昼は初めて麺類、おうどんです。 久しぶりに応援団も登場です。 間違い探し… なめ茸和えじゃなくてキュウリとワカメの酢の物ですよ。 友人達のお見舞いが続きます。 横浜に住む友人はた…

ベルギーワッフル

星ヶ丘、三越並びのTHE KITCHENの中の小さなコーヒースタンドMorgan Coffee。 覚王山の人気のドーナツ屋さんZARAMEがプロデュースするお店で、ZARAMEのドーナツ類も売っています。 開店当初一度買っただけで、いつも横目で見るだけ。 いつでも買えるから、近…

病院食 続き

普段から朝食はあまり食べる方ではなく、ヨーグルトとパン少しぐらいなので、病院食の朝から味噌汁にご飯は少々重い… 入院の手引きに確かパン食も希望できるとあったので、パン食に変更してもらいました。 ご飯がパンに変わるだけだと思っていたので、味噌汁…

くいしんぼ復活!

一度行ったことのある、中村区のドイツ国家認定ハム・ソーセージマイスターの店アキタハムの覚王山店が昨年7月にオープンしたそうです。 私が入院した日にくまさんが行ってベーコンとミートローフを買ってきました。 今京都の娘が手助けに来ていてくれるので…

38時間ぶりの食事

昨日はさすがに一日中絶食でした。 今朝38時間ぶりにお粥の朝食。 動いてないせいか食欲は今ひとつ。 それでもほぼ完食。 食べることも養生だそうです。 友人が、今回は買えないからと、朔日餅を届けてくれました。 昨日は無理でしたが、今日一ついただきま…

くいしんぼ旅 in 岐阜 買物編

昨日モーニングを食べた店の道を隔てたところに、レトロなパン屋さん「サカエパン」があります。 来るのは2回目、いつも混んでいる町のパン屋さんです。 おやつ系のパンには「ちゃん」、惣菜系のパンには「くん」をつけたショーカードがついているのがおも…

くいしんぼ旅 in 岐阜

くまさんとの日帰りくいしんぼ旅 in 岐阜。 まずは一度体験してみたかった岐阜でのモーニングサービス。 喫茶店のモーニングサービスの本場は一宮ですが、喫茶店の利用額が全国1位という岐阜にも一宮に負けないくらいの店が多いのだそうです。 JR岐阜駅から…

恵那峡へ

一泊するほどのこともない近さですが、恵那峡の湯快リゾートへ女子?4人旅。 いい天気で新緑がまぶしい… 遊覧船の乗場近くにある創業80年というお土産屋さん「さかえ屋」。 こちらの「くるみ五平餅」がおいしいとのことなので寄ってみました。 焼ける間近く…

シャルキュトリーでランチ会

わが家でランチ会 今日のテーマはフランスのおそうざい、シャルキュトリーです。 ブール・バスケーズ ( バスク風鶏の煮込み ) /タラとグリーンピース、新玉ねぎの煮込み サーモンのマリネ/冷たいラタトゥイユ 人参のエテュヴェ ( 蒸し煮 ) オレンジ風味/…

ファー・ブルトンを作る

明日わが家で友人が集まってランチ会があるので準備をしています。 今回のテーマは「シャルキュトリー」、フランスのおそうざいです。 本来はソーセージ、ハム、リエットのような豚肉の加工品のことを指すのだそうですが、今ではおそうざいを売るお店のこと…

久遠チョコレート

豊橋の駅近くの商店街で、チョコレート専門店を発見。 お店の方にお話を聞いたのですが、素材にこだわり、障害のある方々が時間と手間をかけて作っていらっしゃるチョコレートなのだそうです。 「久遠テリーヌ」の試食をさせていただきました。 ベースのチョ…

豊橋〜伊良湖へ

豊橋名物カレーうどんはこれで3回目。 創業100年の老舗、「勢川 本店」へ。 カレーうどん目当ての観光客も ( 私たちみたいに ) いますが、お客のほとんどが常連さんと思われる方々で、地域に根付いたお店という感じです。 豊橋カレーうどんはカレーうどんの…

山の家へ

久しぶりの山の家へ。 わがままを言って、途中豊田の「御菓子司 福岡屋」へ寄ってもらいました。 明治時代から続く老舗で、先日TVでイチゴ大福が紹介されていたのです。 柔らかい羽二重餅の中に白あんとイチゴが。 上品な甘酸っぱさです。麩まんじゅうと一足…

ひよ子いろいろ

九州へ旅行に行った友人からかわいいお土産が届きました。 博多名物ひよ子、こんなに進化していたんですね〜春限定の季(とき)ひよこ、「桜ひよこ」。 桜色した、桜風味の白あんが入っています。二羽のひよこが寄り添う「ピヨピヨもなか」。 ひよこから生まれ…

小布施で栗スィーツ

帰途、小布施に寄りました。 久しぶりに来ましたが、栗の季節ではないので空いていました。 栗のお菓子のお店が並ぶ中、下調べしておいて訪れたのは「味麓庵」。 栗の形をした大判焼「福栗焼き」のお店です。 持つとずっしりと重く、栗あんが詰まったまん中…

ミニパンでタルト・タタン

栗原はるみさんのレシピで、小さな鉄鍋、ミニパンを使ってタルト・タタンを作りました。 りんごは予め砂糖、バター、ラム酒、シナモンパウダーを入れて煮ておきます。 ミニパンにりんごを並べ、上から冷凍を戻したパイシートをかぶせて焼きます。 冷ましてか…

スキレットでブラウニー

スキレットが続きますが… ケーキ型として使ってみました。 バターと砂糖各50g、薄力粉30g、卵1個、それにチョコレートとクルミ、ベーキングパウダーと、少しの材料で気楽に作ることができました。 スキレットにはバターを塗って薄力粉を薄くはたいてから生…

雨の中、鶴舞公園へ

鶴舞公園の中にある名古屋市公会堂が3月一杯で改修のため、2年間の休業に入るそうです。 改修前の企画のパネル展を見に行ってきました。 1930年開館の公会堂には、子どもの頃からイベントやコンサートで何度か来たことがありますが、中に入るのは本当に久…

ニトスキでダッチベイビー

ニトスキで作るレシピを探していて、「ダッチベイビー」なるパンケーキのことを初めて知りました。 アメリカ発祥の、朝食用のドイツ風パンケーキで、鋳鉄製のフライパンでオーブンで焼いて作るのだそうです。 早速ニトスキを使って、「バナナダッチベイビー…

結婚記念日に

結婚記念日に久しぶりにくまさんとのお出かけ。 セントラルガーデンにある「フォルテシモH ( アッシュ )」でティータイム。 和栗を使ったモンブラン「ドゥ・ジャポン」とほんのりキャラメルの風味「キャラメル・カフェ」。こちらのケーキ、本当に美味しい! …

温玉ソフト

先日山代温泉へ行った時に食べた「温玉ソフトクリーム」の再現。 ミニストップでソフトクリームを買ってきて、温玉をのせ、ほんの少々醤油をたらしました。 この味です! 卵黄が冷やされてちょっと硬くなるのも面白い食感。

クロワッサンシュー

コストコのスィーツのコーナーでは、新製品がよく出ています。 今日初めて出会ったのは「クロワッサンシュー」。 直径9cm、高さ5.5cmくらい。 大きなマフィンくらいの大きさでずっしりとした重さがあります。 クロワッサン生地の中には生クリーム多めのカス…

神戸で買った美味しいもの

幕末に開港した神戸は早くからパン文化が根付き、現在全国パン消費量ランキング一位を京都と競っています。 ドンクやフロインドリーブなど、歴史あるパン屋さんも多いです。 行きたいパン屋さんは多いのですが、食べられる量に限りがあるので今回は二軒。 サ…

今日はバウムクーヘンの日

1919年3月4日、菓子職人カール・ユーハイムが広島県物産陳列館 ( 現在の原爆ドーム ) で開かれた即売会で、ドイツの伝統菓子バウムクーヘンを初めて出品したことにちなんで、今日3月4日は「バウムクーヘンの日」とされているそうです。 ちょうど神戸そごうで…

神戸へ 2日目

三ノ宮から少し南へ、神戸市役所1号館24階には、朝8時15分から夜10時まで無料で利用できる展望ロビーがあります。 ポートアイランド、神戸空港、反対側の六甲の山々など、神戸の名所を一望することができます。いろいろ情報も得ることができます。 私たちは…

名古屋近郊おいしいアウトレット巡り

友人夫妻と、北名古屋市→小牧市→岩倉市へ小さな旅。 食品のアウトレットを巡るという楽しい企画です。 文明堂壱番館名古屋工場売店 ( 北名古屋市 )カステラでお馴染みの文明堂名古屋工場の敷地内にある売店で、ちょうど月に一度の「お客様感謝セールが開催さ…

三国の鶯餅

友人が福井旅行のお土産を届けてくれました。 三国町の「大和甘林堂」の「鶯餅」。 思い出しました! 昨年秋、三国へ家族旅行に行ったとき、寄る予定をしていて結局行けなかったお店です。 北前船で賑わった三国の歴史と共に、創業より300年という老舗だそう…

山代温泉での買物

古総湯の2階の休憩室の泡ガラスの窓から「れん永昌堂」という和菓子屋さんが見えます。200年の伝統をもつ老舗で、「れんの羊羹」という羊羹が名物です。 大きさが手ごろでお土産にも良さそうです。 梅鉢紋を形どった「梅もなか」も買ってきました。 いろは…

古総湯に入る

山代温泉の中心部に共同浴場「総湯」と「古総湯」があります。 総湯は地元の方々で賑わっているいわゆる銭湯ですが、古総湯の方は外観、内装だけでなく、入浴方法など明治期の雰囲気を味わうことができます。高い天井で木造りの浴室の床や壁には九谷焼のタイ…

加賀パフェ

山代温泉へ来ています。 雪の中、ギャラリー&ビストロ「べんがらや」へ。 べんがら格子越しに降る雪が見えます。 今日の目的は「加賀パフェ」。 加賀市の5つの店舗で食べられる、加賀野菜を使ったパフェです。 内容は… 大根、人参、サツマイモの野菜スティ…

パリからマカロン

下の娘がパリへの出張から帰って来ました。 はい、これあげる!と渡されたのが、パリの空港を出るときにもらったというマカロン。 日本でも有名だというLADUREEラデュレのマカロンです。 バターキャラメル入りのCaramel ココナッツ風味のクリーム入りCoco Ci…

みかんジャム

この冬は実家のみかんの木がたくさん実をつけました。 今年になってから残ったみかんを全部とってきてきたら結構な量になりました。 少々萎びてしまったみかんで今年2回目のジャム作り。 外の皮だけ剥いて半分に切ります。 ブレンダーで中袋ごとジュース状…