おやつ

バナナチーズアイスクリーム

友人からのメールで「バナナチーズアイスクリームを作る予定だけど…」というのを読み、何と美味しそうな〜私も作ろう!とレシピを探して作ってみました。 バナナ、レモン汁、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、ラム酒をミキサーに入れて滑らかにして、金属…

夏の終わりの猫舌会

8人のお客さまを迎え、半年に一度の猫舌会。 今回は居酒屋メニューで、らっしゃい!! 「よだれ鶏」 今流行っているようですね。 ラー油や山椒を入れたピリ辛のタレがポイントです。 「うずら卵とチーズのスモーク」 このグループでは土鍋のスモークは初披露…

明日に向けて仕込み中

明日は年に2回の「ねこじた会」です。 今日はほぼ一日中キッチンで明日の準備。 マリネなど、前日にできるものは作っておきます。 冷蔵庫がパンクしそう!

西尾/碧南おいしいものツアー

三河方面に気になるお店があるので、友人の車でおいしいものを巡るツアーへ。 1軒目はTVで紹介されていた西尾の鰻屋さん「うなみ」。 一見鰻の加工業のような外観です。 愛知県で鰻と言えば一色産ですが、一色町は7年前に西尾市に編入されているので、ここ…

土鍋でプリン

一昨日友人宅に集まったとき、土鍋で作ったプリンを持ってきた友人がいました。 大きいプリンっていいな〜と私も作ってみることに。 あり合わせの土鍋はちょっと大きめですが。 キャラメルソースを作って土鍋の底に流します。 卵と砂糖、牛乳、生クリームを…

今年の家氷Ⅱ

今年の夏はあまり暑すぎて外出しなかったせいか、外で氷を食べる機会が少なかったような… その分家ではよくかき氷を作りました。 まとめて紹介第2弾。 抹茶金時 … お茶ジャムを練乳で少しゆるめて自家製小倉あんと。 パイナップルクリーム … 生パイナップル…

上高地日帰り旅

友人と話していて、夏らしい旅したいね〜でもこの暑さ、どこか涼しいところは? 気軽に行けるところ、ということで、上高地日帰りバスツアーを選びました。 片道4時間、上高地で過ごす時間は3時間半です。 バスを降りると、涼しい〜 日差しは強いですが日陰…

浜松での買い物

くまさんにとって浜松はホームタウンだとは言え、長年遠ざかっているので知らないこともいっぱいあります。 今回浜松へ行くにあたり、いろいろおいしいものをリサーチしておきました。 ヤタローアウトレットストア工場直売店 ヤタローというローカルなパン屋…

IKEAでランチ

IKEAのレストランのテーマが更新され、今は「スパイシーミートフェア」になっていました。 こちらは「ケバブプレート」。 中東のくるくる回しながら焼くドネルケバブでしょうか? スパイシーな肉片がどっさり。 ピタパンとかあるといいんですけどね。 ハラペ…

長野のお土産

先週仕事で長野へ行っていたくまさんのお土産です。 「西澤餅屋」のおやきと団子。 団子はクルミあんとずんだあん。 おやきは…一つは揚げあんこ、あとは憶えていない…とか。 切ってみなければ分かりません。 しいたけとそら豆でした。 しいたけは切り干しと…

ブルーベリーフラン

こちらは「うかたま」の最新の夏号のブルーベリーのお菓子のレシピより。 山の家で収穫していただいてきたブルーベリーを使ったフランです。 カスタードクリームを焼いたような、プリンに似た焼き菓子にブルーベリーをトッピング。 コーンスターチを使ってい…

家氷始まりました

5月末にかき氷器を出しました。 まだ本格的に暑くなっていないので使ったのは4回。 ミックスビーンズの缶詰をサラダに使って、その残りを甘く煮たものと練乳。 甘じょっぱさが珍しい味です。 自家製いちごジャム+練乳+バニラアイス。 マンゴーとバニラアイ…

ニトスキでショートブレッド

大好きなポーリッシュ・ポタリー ( ポーランド食器 ) 、この頃は今池のピグマリオン商會で買うことが多いのですが、ピグマリオン商會のホームページのレシピの記事で気になるものを見つけました。 ニトスキ ( ニトリのスキレット ) を使ってショートブレッド…

京都へ 2日目

一人で歩いていてなぜかパフェが食べたくなって、検索して錦市場近くの「ホブソンズカフェ」へ。 ロゴ に見覚えがあると思ったら、アメリカの西海岸からだいぶ前にやってきたアイスクリームのチェーン店です。 でもここは京都、店は町家を改装したもので、メ…

きななパフェ

星ヶ丘三越で開催されている京都展で、祇園の「京きなな」のパフェを食べてきました。 ソフトクリームとアイスクリームは選ぶことができます。 ソフトクリームは抹茶ミックス、アイスクリームはきなこにしました。 それ以外にパウンドケーキ、焼き八ツ橋、白…

パエリアのランチ

今日は娘が京都へ帰るので、遅めの昼ごはんにパエリアを作りました。 この頃よく作っている、コストコの冷凍ムール貝を使ったレシピです。 娘はこのレシピのは初めてだったのですが気に入ってくれたようです。 サラダは人参のラペとスナップエンドウとミニト…

チョコリング

昨日の買物ツアーで東浦のパン屋さん「アンティーク」に寄りました。 アンティークと言えば「天使のチョコリング」が有名ですが、季節のチョコリングの歴代人気NO.1という「宇治抹茶ブラウニーチョコリング」を買ってきました。 色がインパクト大です。 切…

苺のクラフティ

クラフティとはフランスの地方の伝統菓子で、カスタードプリンに果物を加えたようなスィーツです。 簡単なので苺の季節になると時々作っています。 砂糖、小麦粉、生クリーム、ヨーグルト、牛乳、卵をミキサーにかけ、バターを塗ったグラタン皿に流し込み、…

くまさんのお土産

長野市へ日帰りで行っていたくまさんからのお土産です。 小布施の有名店「桜井甘精堂」の栗と抹茶のシュークリーム。 長野駅のお店でこの春に出た新製品だそうです。 小ぶりですがコロンとした形状。 中のクリームのボリュームがすごい! 抹茶の方はカスター…

赤福氷!

先週伊勢で赤福のお店に寄ったとき、ぜんざいは8日で終了、赤福氷は14日から、という貼り紙が… 私たちが行ったのはその間の12日だったのです… 食べられなかった赤福氷をきょう高島屋の地下の赤福茶屋で〜 今年初のカキ氷です。 大好きなカキ氷の季節がやって…

くまさんのお土産

くまさんが出張に行く時は、行き先の美味しそうなものを調べて頼んでおきます。 まあ頼まなくても、負けずに食いしんぼのくまさんは探して買ってきてくれるのですが。 今回は岡山県の津山から「つゝ屋」の「五大北天まんじゅう」を買ってきてもらいました。 …

鳥羽〜伊勢への旅 2日目

エクシブの部屋から見た朝日です。 海がきれい〜 ホテルのラウンジで優雅にコンチネンタルブレックファースト。 伊勢に移動、外宮→猿田彦神社→内宮と参拝しました。 昼食はおはらい町やおかげ横町から少し離れた「五十鈴川野遊びどころ」にある季節料理処「…

桜あんぱん

先日TVで紹介されていた「大須ベーカリー」の桜あんぱんを買ってきました。 桜の季節限定ということだったのですが、そろそろ桜も散り始めてきたので… 桜の花の形のパンに、桜の葉の塩漬けの入った桜色の餡がたっぷり入っています。 上には塩漬けの桜の花が…

岡崎へ

今年3度目の花見は岡崎公園へ。 前の勤め先の同窓会?で24名が集まり、岡崎公園に面する岡崎ニューグランドホテル9階の「スカイレストラン パリ」で食事会を開きました。 窓から見える岡崎城と桜です。 メインプレートを選び、更にバイキングスタイルのサイ…

メープルシロップ入り蒸しプリンを作る

伊賀焼の「長谷園」の土鍋「グリル鍋オーバル」を使って大きなプリンを作りました。 材料は卵、牛乳、砂糖の代わりにメープルシロップ。 漉してから容器に入れます。 今回はポーリッシュポタリーの大きめのカップを使いました。 水を入れたグリル鍋にカップ…

お花見!

今年は桜が早いですね。 うかうかしているとお花見に行き損ねてしまいそうです。 昨夜急きょ決めて今日はお花見へ! 近くの平和公園へ歩いてお花見に行くのが毎年の行事です。 平和公園へ向かう道も桜のトンネル。 花見弁当は… 菜花の肉巻き/卵焼き/高山の…

高山で買った美味しいもの ( パン・スィーツ編 )

高山で1番行きたかったところがパン屋さん「トラン・ブルー」。 食べログの2017百名店に入っている有名店です。 ここのを食べて以来好きになったベーコン・エピは残念ながら売り切れでした。 食パン2種類 (レーズンナッツブレッドとイギリス食パン) 、Tバゲ…

常滑でランチ

247号線を通ってコストコへ行くとき気になっていたお店へ、ランチに行ってきました。 沖縄料理のお店「うみかじ食堂」です。 ソーキそばランチセット/ソーキそば、スパムカツ、ご飯。 ソーキ丼と「うみかじブラック」のセット。 「うみかじブラック」は「競…

京都へ 3日目

京都最終日、やっと晴れました。 今が見頃の梅を見に北野天満宮へ。 朝の早い時間なので土曜日でもまだ空いています。 青空の下で梅の色も映えます。 梅苑が公開されていて入苑料には梅茶 ( 香梅煎 ) と菅公梅 ( 麩菓子 ) が含まれています。 菅公梅はサクサ…

京都へ 1日目

友人二人と京都に来ています。 あいにくの雨、でも負けずに楽しみます! 京都駅について、雨を避けて駅ビルのCUBEにある「田ごと」へ。 老舗の京料理のお店ですが、こちらではお蕎麦を中心に手軽にいただけます。 九条ネギののったお蕎麦と湯葉のあんかけ丼…