おやつ

杏仁金時

暑くなってからはほぼ毎日のように午後「かき氷タイム」をとって身体をクールダウンしています。 冷蔵庫の中には小豆あん、加糖のコンデンスミルク、冷凍室にはバニラアイスを常備。 今日はこれに杏仁豆腐を加えました。 トッピングは小豆あん、杏仁豆腐、黒…

チーズケーキを焼く

久しぶりにチーズケーキを焼きました。 私は土台はココナッツサブレを使います。 ポリ袋に入れてすりこぎで潰し、無塩バターと混ぜてケーキ型の底に敷いて冷蔵庫で固めます。 上の部分は砂糖、卵、薄力粉、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁をミキサーに…

山の家へ 1日目

暑い名古屋を逃れ山の家へ。 日中の外はそれなりに暑いですが、夕方になれば涼風が吹き、ヒグラシの声が涼しさを呼びます。 今日のメンバーは5名。 夕飯は途中豊田のスーパー「ピカ市」で買ってきたカツオと鯛の刺身。 カツオは半分バーナーで炙ってタタキに…

野あそび餅

友人から伊勢のお土産に赤福の4色のお餅「いすず野あそび餅」をもらいました。 伊勢の赤福五十鈴川店でのみ毎日昼から販売されるレア商品です。 昨年7月から販売が始まり、ちょうど1年。 友人は今年2月にも買ってきてくれて、そのときの4色は白あん、よもぎ…

山の家へ

お誘いを受けて山の家へ。 途中阿智村にある「三日庵」でお昼を。 「三日そば」は三人前のざるそばを一枚の大きなざるにのせたもので、これをくまさんと2人でシェア。 久々の信州そばを思いきりいただきました。 前から行きたいと思っていた飯田市内にある「…

豊橋での買物

まずは昨日ご紹介した「コンドーパン」。 エビカツバーガーとハムカツサンド。 お値段も優しい。 食パン、レモンクリーム、こしあん、クリームパン、あんレモン、あんサンド。 あんレモンが白あんなのに毎回びっくりしているような… 前回来た時より店舗が増…

伊良湖へ 2日目

朝起きたら晴れ〜! 朝食ブッフェは恋路ヶ浜が見える窓際の席でゆったりと。 昨夜は野菜をあまり食べなかったので、サラダや野菜しゃぶしゃぶなど野菜多めの朝ごはんです。 朝食後灯台の辺りを散歩しました。 2日間雨の予定だったので帽子も日傘も持ってきて…

昨日の買い物から

お千代保稲荷の参道には漬物屋さん、名物の草餅を売る店、採れたて野菜を売る店などたくさんあって、いろいろ買いこんできました。 早速お昼ご飯に使います。 帰りに名駅のデパ地下で買ったあさりは人参、油揚げを入れて炊き込みご飯に。 ごま和えにしたイン…

お千代保稲荷へ

2年ぶりにお千代保稲荷へ。 入口で買った、油揚げにワラを通したもの。 お供えします。 お参りを終え、さあ!串カツですよ〜 先回来た時、串カツで1番人気の「玉屋」へ行くつもりだったのに、3日前から半年間のリニューアル工事に入っていたのです。 金ピカ…

初家氷

暑い日でしたね〜 まだ5月だというのに夏みたいな日差しです。 外出している間かき氷が目の前をちらついて、帰ってすぐかき氷器を出しました。 このデザートグラスはコストコので友人とシェアして買ったもの。 かき氷がおしゃれになりました。 今年初の家氷…

山の家へ 1日目

久しぶりに山の家へ。 途中足助の「塩の道づれ家」で石臼挽き手打ち蕎麦のランチ。 よく冷やされて引き締まった細めのお蕎麦がおいしいです。 デザートとして「そば寒天」が付いてきます。 足助は和菓子屋さんの多い町で、今回は「加東屋」でおやつを買いま…

台湾ごはんでランチ会

いつもの友人たち8人が集まってランチ会。 先月行ってきたばかりの台湾のごはんがテーマです。 滷味 ( ルーウェイ ) 台湾のおでんのような煮込み料理です。 具は手羽先、さつま揚げ、魚肉団子、厚揚げ、ベビーコーン、キャベツ。 トマトと豆腐炒め 京都の台…

伊勢へ

無料体験日帰りバスツアー、今回は伊勢です。 なぜか無料の時はいつも天気がよくて、今日は汗ばむほどの陽気です。 人気観光地の伊勢神宮前おはらい町は曜日に関係なく賑わっています。 伊勢といえば伊勢うどん。 昨年秋に娘たちと一緒に行ったおかげ横町の…

ランチのパスタとおやつのタルト

熱海の初島土産の干し海苔とシラスを使った和風パスタです。 茹で上がったパスタに干し海苔を混ぜ麺つゆで味付け、シラスと大葉をトッピングします。 簡単ですが海の香りいっぱいのパスタになりました。 材料が揃ったら作ってみたいと思っていたりんごの薄焼…

春まつり弁当2日目

昨夜の内にチキンのトマト煮を作っておきました。 今朝ご飯を炊いてバター、コンソメ、パセリのみじん切りを混ぜて簡単バターライス。 あり合わせの野菜をオリーブオイルで焼いて盛り合わせました。 今日終わった後の打ち上げ用に昨夜シフォンケーキを焼きま…

トロトロねぎ豚

dancyuの人気レシピというねぎ豚を作ってみました。 材料は豚バラブロック肉、長ねぎ、紹興酒、醤油、甜麺醤、オイスターソースと水。 全部鍋に入れてくつくつ煮込むだけです。 箸で持つだけでほろりと崩れる豚肉は旨みが凝縮、トロトロになったねぎがまた美…

今日も花見へ

地下鉄桜通線「瑞穂運動場西」で友人と待ち合わせ、山手グリーンロード沿いにある「地中海料理Barcaバルカ」でランチ。 かわいいお店です。 二人で注文できるパエリアランチをいただきました。 前菜: パプリカ、ベビーコーン、ブロッコリーにバーニャカウダ…

ケーキ屋さん3軒ハシゴ!

くまさんにケーキが食べたいな〜と言ったら、何と自転車で走り回って3軒も行ってきてくれました! 左右のピスタチオナッツがのったのとムースは前に何度か買ったことのある猫洞通の「patisserie gramme」。 上下のプリンとエクレアは今回初めての自由が丘の…

お弁当とおやつ

お彼岸の覚王山の弘法さん、残念ながら朝から雨… でも意外に早く雨が上がったので、昼には友人のお店の前に出店を出すことができました。 二人分のお弁当は豚バラ肉の生姜焼きと4種類の野菜です。 おやつにスコッププリンを作っていきました。 大きなグラタ…

鬼まんじゅうを作る

サツマイモが残っていたので、簡単にできるおやつないかなーと探していて「鬼まんじゅう」に行き着きました。 子どものときは普通のおやつで、どこの和菓子屋さんにもあったし母も時々作ってくれたものです。 愛知県や岐阜県に独特のものだということを知っ…

台北2019 4日目

今回のホテルは本当にいい場所にあり、近くで毎朝「雙連朝市」が開かれています。 野菜、果物、肉や魚、日用品など色とりどりで、活気にあふれた朝市です。 朝市で「芝麻葱抓餅」を買ってきて朝ごはんにしました。 先回も食べたのですが、これは見かけよりず…

台北2019 3日目

朝市のテイクアウトのお店で買ってきてホテルで朝食です。 左が「香葱花巻」、右が「葱焼包」。 葱焼包を割るとこんな感じ。 葱と肉がたっぷり入った焼き肉まんです。 昨日九份で買ってきた「阿蘭」の草餅も食べました。 行くと必ず買ってしまう切り干し大根…

台北2019 2日目

朝から快晴です! 朝食はホテルの近くの「世紀豆漿大王」でこちらの典型的朝ごはんを。 鹹豆漿 ( 塩味の豆乳に揚げパンのような油條やネギなどを入れたもの ) 、もっちりしたクレープのような卵焼きの蛋餅、パイ生地のようにパリパリのパンの焼餅。 豆乳はだ…

知多市を巡る

友人に誘われ、知多市の佐布里池 ( そうりいけ ) 梅林へ。 佐布里池周辺に25種類、5,700本もの梅の木が植えられていて、梅まつりの最中でした。 友人が作ってきてくれた杏仁豆腐と私が途中金山駅で買ってきた草餅で、梅を眺めながらおやつ。 ランチは前にTV…

バレンタインディに

娘たちが小さい時から、バレンタインにはハート型のハンバーグを作っていました。 この頃ちょっとサボり気味… 今年はちゃんとハート型のミートローフを作りましたよ! 生地をよくこねて型に入れ、100度の低温のオーブンで長時間蒸し焼きするというレシピで作…

ムール貝のペペロンチーノ

生のムール貝がまだ残っています。 ランチにペペロンチーノを作りました。 使ったのははオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、白ワイン、トマト、パプリカ、セロリ、バジル。 ムール貝からはとても美味しいスープが出ます。 ピリ辛のパスタは旨みたっぷり〜 あ…

赤福の4色餅

友人が伊勢のお土産に「野あそび餅」を買ってきてくれました。 昨年7月に、赤福の107年ぶりの定番商品として発売されたものです。 かなりハードルの高い商品で、売っているお店は五十鈴川店のみ、最初は抽選予約販売だったのが10月から昼12時半からの先着順…

アップルクランブル

りんごで作る手軽なデザートのレシピを探していて見つけました。 りんごを砂糖と一緒に炒めて耐熱容器に入れ、薄力粉+バター+砂糖のクランブル生地をその上に乗せてオーブンで焼いた「アップルクランブル」。 イギリスの伝統的な料理だそうで、りんご入り…

IKEAでごはん

友人と待ち合わせてIKEAへ。 水曜日のみ朝のブランチセットがなんと99円。 IKEAメンバーは朝11時までドリンクバーが無料なので99円の朝ごはんです。 スクランブルエッグ、ソーセージ、紫キャベツのマリネ、カフェラテも合わせて99円! 買物を終えて遅めの昼…

ランチ会!

まだ1月なので新年会と言えるのかな? 今年もよろしく!の乾杯で始まりました。 まだ使い始めて1週間しかたっていないのですが、今回は低温調理器を使ってみたくていろいろやってみました。 ローストビーフ 牛もも肉ブロックを低温調理器で。 もうちょっとレ…