おやつ

アマンディーヌを作る

娘たちの誕生日には毎年ケーキを作って送るようにしています。 今年もパウンドケーキでいい?と聞いたら、変わったのがいい!という希望。 寒い時期とはいえ、生っぽいものや壊れやすいものはもちろん送れないので何にしよう… いろいろレシピを探した結果、…

伊豆へ 2日目

今朝の日の出は6時半。 日の出の瞬間は見られませんでしたがホテルの部屋から見た朝日です。 今朝は早めに出発して稲取港朝市へ。 土・日・祝の午前中に開催される朝市では新鮮な魚介類、地産の農産物、加工品などが販売されています。 ここでの人気は金目鯛…

フォンダンショコラを作る

毎年バレンタインディにはチョコレートケーキを焼いています。 今年はどんなのを焼こうかなーといつも悩むのですが、ふと思いついてフォンダンショコラって焼けるのかな?とレシピを探してみたら、意外に簡単? 今年はフォンダンショコラに決定! ミルクチョ…

Buttery

名古屋駅のちょっと外れに昨年秋にオープンしたばかりのケーキ屋さん「Butteryバタリー」へ行ってきました。 お正月明けに行ったらスタッフはいるものの、明日からですーと言われてがっかり… リベンジです! 名前の通りバターにこだわった焼菓子と生ケーキの…

ホワイトチョコレートフルーツパウンドケーキ

昨年京都でケーキの講習会へ行ったとき習った「ホワイトチョコレートパウンドケーキ」に今回はラム酒漬けのドライフルーツを入れて作ってみました。 甘い香りがしてきて焼き上がり〜 中はこんな感じ。 白く残っているのはホワイトチョコレートです。 切って…

お弁当

くまさんは毎月21日には覚王山弘法さんの縁日のお手伝いに出かけます。 お弁当を作るのが私の役目。 今日は穴子弁当です。 刻んだ煮穴子、炒り卵、ほうれん草のごま和え、揚げと椎茸炒め。 友人と待ち合わせて高島屋の「アムールデショコラ」へ。 毎年日本一…

高山の味 パンとスィーツ編

高山へ行くのはこのため、と言っても過言ではない魅力的なパン屋さん「トラン・ブルー」へもちろん行ってきました。 旅のスケジュールを決めた時、お店の休日をチェックしたのは言うまでもありません。 そもそも7年前に初めて行ったとき焼きたてのベーコン・…

りんごのクラフティ

クラフティとはフランスの地方の伝統菓子で、基本はフルーツを入れて焼き上げた小麦粉の入ったカスタードプリンのようなものです。 元々はチェリーを入れたもののようですが、イチゴやブルーベリーなど他のベリーやりんごなど使うことも。 今回はりんごを柔…

ル・ジャルダン

吹上ホールへ行って、帰りにくまさんが行ったことがあるという吹上のアンティークショップのビルの7Fにある屋上ガーデンカフェ「ル・ジャルダン」へ。 ガーデンテラス席は冬なのでビニールハウスのようになっていて、日中は陽も当たって暖かく快適です。 今…

京都日帰りバスツアー

無料体験日帰りバスツアーで京都へ。 伏見稲荷はまだお正月が続いているかというような混み方です。 千本鳥居はきれいですね。 娘からの情報で知ったお芋の専門店「小西いも」へ寄ってきました。 レトロな雰囲気のお店です。 買ってきた大学芋です。 大学芋…

ガレット・デ・ロワ

フランスに「王様のお菓子」という意味のガレット・デ・ロワという伝統菓子があります。 ベツレヘムを訪れた東方の三賢人がイエス・キリストを神の子として見出したのを祝う「公現祭」の日( 1月6日 )に食べる習慣があるそうです。 パイ生地の中にアーモンド…

祝❗️ ブログ10周年

「ねこのくいしんぼ日記」が10周年を迎えました! 帰省中の娘の勧めでいろいろ教えてもらって初めてアップしたのが2010年1月3日。 話題はイチゴのショートケーキを作ったことでした。 nekozanaruri.hatenablog.com 今日も10周年を記念してイチゴのショートケ…

コストコランチ

友人とくまさんとコストコへ。 ウィークデイなのにさすが12月、混み合っていました。 帰りに知多市に住む共通の友人宅を訪問、コストコでデリカとデザートを買っていって一緒にお昼ごはん。 デリカは「ハイローラー」と「ビーフガーリックライス」です。 「…

シュトーレンを焼く

12月の恒例行事、シュトーレン作りの一日です。 昨日までに材料をチェック、足りないものは買い足しておきました。 朝から作り始め、作る過程で1時間〜1時間半の発酵時間が何度もあるので、その間に昼食をとったり休憩をしたり、時間配分をしながら進めます…

簡単アップルパイ

りんごは薄くスライスして砂糖、バター、レモン汁をかけて電子レンジで、カスタードクリームも牛乳、卵、砂糖、薄力粉を混ぜて同様にレンジで、パイ皮は冷凍パイシートを使って、と手軽にできるレシピで作ったアップルパイです。 紅玉を使えばもっときれいな…

京都での買物

昨日道に迷ったおかげで出会えたパン屋さん「松」で買ったパン。 初めてのパン屋さんで、あれば必ず買うくまさんの好きなシナモンロールと私の好きなベーコンエピ/クリームチーズとドライフルーツ入りフーガス/キイチゴのチーズケーキ。 南仏プロヴァンス…

京都へ4日目

こちらへ来てからずっと寒い日が続いています。 名古屋も寒いですがどちらかというと風の寒さ。 しんしんと冷え込むのは京都独特のような気がします。 もう一つの今回の京都行きの目的、ケーキの講習会へ参加してきました。 娘がイベントで手に入れたチラシ…

お昼のラーメンとおやつのスィートポテト

お昼は「鶏ネギ塩ラーメン」です。 スープはごま油で炒めたネギ、塩と鶏ガラスープ。 トッピングはニンニクと一緒に炒めた鶏モモ肉と糸唐辛子。 麺は台湾の刀削麺の乾麺で作りました。 先日スーパーでシルクスィートを見つけました。 あまり売っていないので…

業務スーパーのベルギーワッフル

業務スーパーのおすすめ商品がネット上でいろいろ紹介されているのを偶然見つけました。 業務スーパーには時々行く機会があるけど知らなかったなー その中の超おすすめのベルギーワッフルを買ってきました。 個別包装されたワッフルが10個入った冷凍品が税込…

今日もお弁当

今日も覚王山まつりのお手伝いです。 お弁当は… ブリ照り焼き/卵焼き/ナスとピーマンの味噌炒め/かぼちゃの塩煮/焼きトマト 今日仕事が終わってからの打ち上げにみんなで食べるために、昨夜「ブルーベリーのクラフティ」を焼きました。 ブルーベリーは山…

熊野古道の旅で買ったおいしいもの

新宮でも地元のパン屋さんに寄りました。 近辺に支店もあるという大きいお店「ベーカリーキッチントムトム」です。 リュックを背負っていかにも旅行者というスタイルの私たちにお店のご主人がいろいろ話しかけて下さって、何と焼き上がったばかりのガトーシ…

わが家の栗きんとん

栗きんとんをバラ買いでいろいろ買ってきた中津川の「にぎわい特産館」で生栗も買ってきました。 山の家へ行く途中豊田のスーパーで既に買ってあったのですが… その分は先日苦労して皮をむいて栗ご飯を作りました。 また手を痛くして皮をむく気にならず、こ…

パンプキンパイ

上の娘からパンプキンパイが食べたいというリクエスト。 パイ皮から作るのは久しぶりですし、まだ気温が高いので生地がダレがちなので不安でしたが、何とか焼き上げました。 22cmのパイ皿いっぱいにカボチャのフィリングを詰めたボリュームのあるパイになり…

栗きんとんを巡る

山の家からの帰り道、阿智村の食堂「大坂屋」でランチを。 いかにも「食堂」という雰囲気です。 おすすめメニューの中華そばとカツ丼をいただきました。 ラーメンじゃなくて中華そば。 ナルトや海苔が入った醤油味が懐かしい〜 甘めのタレが美味しいカツ丼。…

福井バスツアー

久々に無料日帰りバスツアーに参加しました。 永平寺には何度も来ているのですが、参拝したのは何年ぶりでしょうか? 山門から見る鐘楼。 行く年来る年でよく登場する鐘です。 武生市で開催されている「たけふ菊人形」に寄りました。 菊人形といえば武者人形…

友人宅でランチ

友人宅で6人で小さなランチ会。 パスタとサラダでワンプレートランチです。 トマト水煮缶に今日のメンバーの畑で採れたてのミニトマトを湯むきしたもの、わが家のベランダのバジル、オリーブオイルで炒めて香りを出したニンニク、オリーブオイルを混ぜて冷や…

E・あんばい餅

つい先日、TVで紹介されていた和菓子です。 大曽根にある和菓子屋さんで、一度行ってみたいなーと思っていたのですが、友人が早速行ってきたそうで届けてくれました。 行動的! 商品の説明書によると 「材料の味加減を整えることを『塩梅 ( あんばい ) をみ…

神戸で買ってきた美味しいスィーツ

神戸に行く度に通っている「mont plus パティスリー モンプリュ」。 海岸通にあるケーキが美味しいお店です。 持ち帰ることを考えて生菓子は諦め、焼き菓子を買ってきました。 左がヴォストック、右がファーブルトン。 ヴォストックはブリオッシュ生地にラム…

イチジクのデザート

イチジクとバナナを使ったデザートです。 クリームチーズ、ラム酒漬けのレーズン、ヨーグルトを混ぜたものをデザートグラスの底へ。 イチジク、バナナを切ってその上に並べ、バニラアイスをのせ、アイスにはチョコレートシロップを少しかけます。 ミントを飾…

仙台にて 3日目

朝一番で駅の近くの「仙台朝市」へ行ってきました。 私たちが気になるのはやはり海鮮! マグロのサク、丸ごと一尾のカツオなど安くてつい買いそうになりましたが、今日帰るとはいえ生ものを朝から買うのは…と泣く泣く諦めました。 最終日に仙台市内も少し観…