おやつ

初家氷

暑い日でしたね〜 まだ5月だというのに夏みたいな日差しです。 外出している間かき氷が目の前をちらついて、帰ってすぐかき氷器を出しました。 このデザートグラスはコストコので友人とシェアして買ったもの。 かき氷がおしゃれになりました。 今年初の家氷…

山の家へ 1日目

久しぶりに山の家へ。 途中足助の「塩の道づれ家」で石臼挽き手打ち蕎麦のランチ。 よく冷やされて引き締まった細めのお蕎麦がおいしいです。 デザートとして「そば寒天」が付いてきます。 足助は和菓子屋さんの多い町で、今回は「加東屋」でおやつを買いま…

台湾ごはんでランチ会

いつもの友人たち8人が集まってランチ会。 先月行ってきたばかりの台湾のごはんがテーマです。 滷味 ( ルーウェイ ) 台湾のおでんのような煮込み料理です。 具は手羽先、さつま揚げ、魚肉団子、厚揚げ、ベビーコーン、キャベツ。 トマトと豆腐炒め 京都の台…

伊勢へ

無料体験日帰りバスツアー、今回は伊勢です。 なぜか無料の時はいつも天気がよくて、今日は汗ばむほどの陽気です。 人気観光地の伊勢神宮前おはらい町は曜日に関係なく賑わっています。 伊勢といえば伊勢うどん。 昨年秋に娘たちと一緒に行ったおかげ横町の…

ランチのパスタとおやつのタルト

熱海の初島土産の干し海苔とシラスを使った和風パスタです。 茹で上がったパスタに干し海苔を混ぜ麺つゆで味付け、シラスと大葉をトッピングします。 簡単ですが海の香りいっぱいのパスタになりました。 材料が揃ったら作ってみたいと思っていたりんごの薄焼…

春まつり弁当2日目

昨夜の内にチキンのトマト煮を作っておきました。 今朝ご飯を炊いてバター、コンソメ、パセリのみじん切りを混ぜて簡単バターライス。 あり合わせの野菜をオリーブオイルで焼いて盛り合わせました。 今日終わった後の打ち上げ用に昨夜シフォンケーキを焼きま…

トロトロねぎ豚

dancyuの人気レシピというねぎ豚を作ってみました。 材料は豚バラブロック肉、長ねぎ、紹興酒、醤油、甜麺醤、オイスターソースと水。 全部鍋に入れてくつくつ煮込むだけです。 箸で持つだけでほろりと崩れる豚肉は旨みが凝縮、トロトロになったねぎがまた美…

今日も花見へ

地下鉄桜通線「瑞穂運動場西」で友人と待ち合わせ、山手グリーンロード沿いにある「地中海料理Barcaバルカ」でランチ。 かわいいお店です。 二人で注文できるパエリアランチをいただきました。 前菜: パプリカ、ベビーコーン、ブロッコリーにバーニャカウダ…

ケーキ屋さん3軒ハシゴ!

くまさんにケーキが食べたいな〜と言ったら、何と自転車で走り回って3軒も行ってきてくれました! 左右のピスタチオナッツがのったのとムースは前に何度か買ったことのある猫洞通の「patisserie gramme」。 上下のプリンとエクレアは今回初めての自由が丘の…

お弁当とおやつ

お彼岸の覚王山の弘法さん、残念ながら朝から雨… でも意外に早く雨が上がったので、昼には友人のお店の前に出店を出すことができました。 二人分のお弁当は豚バラ肉の生姜焼きと4種類の野菜です。 おやつにスコッププリンを作っていきました。 大きなグラタ…

鬼まんじゅうを作る

サツマイモが残っていたので、簡単にできるおやつないかなーと探していて「鬼まんじゅう」に行き着きました。 子どものときは普通のおやつで、どこの和菓子屋さんにもあったし母も時々作ってくれたものです。 愛知県や岐阜県に独特のものだということを知っ…

台北2019 4日目

今回のホテルは本当にいい場所にあり、近くで毎朝「雙連朝市」が開かれています。 野菜、果物、肉や魚、日用品など色とりどりで、活気にあふれた朝市です。 朝市で「芝麻葱抓餅」を買ってきて朝ごはんにしました。 先回も食べたのですが、これは見かけよりず…

台北2019 3日目

朝市のテイクアウトのお店で買ってきてホテルで朝食です。 左が「香葱花巻」、右が「葱焼包」。 葱焼包を割るとこんな感じ。 葱と肉がたっぷり入った焼き肉まんです。 昨日九份で買ってきた「阿蘭」の草餅も食べました。 行くと必ず買ってしまう切り干し大根…

台北2019 2日目

朝から快晴です! 朝食はホテルの近くの「世紀豆漿大王」でこちらの典型的朝ごはんを。 鹹豆漿 ( 塩味の豆乳に揚げパンのような油條やネギなどを入れたもの ) 、もっちりしたクレープのような卵焼きの蛋餅、パイ生地のようにパリパリのパンの焼餅。 豆乳はだ…

知多市を巡る

友人に誘われ、知多市の佐布里池 ( そうりいけ ) 梅林へ。 佐布里池周辺に25種類、5,700本もの梅の木が植えられていて、梅まつりの最中でした。 友人が作ってきてくれた杏仁豆腐と私が途中金山駅で買ってきた草餅で、梅を眺めながらおやつ。 ランチは前にTV…

バレンタインディに

娘たちが小さい時から、バレンタインにはハート型のハンバーグを作っていました。 この頃ちょっとサボり気味… 今年はちゃんとハート型のミートローフを作りましたよ! 生地をよくこねて型に入れ、100度の低温のオーブンで長時間蒸し焼きするというレシピで作…

ムール貝のペペロンチーノ

生のムール貝がまだ残っています。 ランチにペペロンチーノを作りました。 使ったのははオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、白ワイン、トマト、パプリカ、セロリ、バジル。 ムール貝からはとても美味しいスープが出ます。 ピリ辛のパスタは旨みたっぷり〜 あ…

赤福の4色餅

友人が伊勢のお土産に「野あそび餅」を買ってきてくれました。 昨年7月に、赤福の107年ぶりの定番商品として発売されたものです。 かなりハードルの高い商品で、売っているお店は五十鈴川店のみ、最初は抽選予約販売だったのが10月から昼12時半からの先着順…

アップルクランブル

りんごで作る手軽なデザートのレシピを探していて見つけました。 りんごを砂糖と一緒に炒めて耐熱容器に入れ、薄力粉+バター+砂糖のクランブル生地をその上に乗せてオーブンで焼いた「アップルクランブル」。 イギリスの伝統的な料理だそうで、りんご入り…

IKEAでごはん

友人と待ち合わせてIKEAへ。 水曜日のみ朝のブランチセットがなんと99円。 IKEAメンバーは朝11時までドリンクバーが無料なので99円の朝ごはんです。 スクランブルエッグ、ソーセージ、紫キャベツのマリネ、カフェラテも合わせて99円! 買物を終えて遅めの昼…

ランチ会!

まだ1月なので新年会と言えるのかな? 今年もよろしく!の乾杯で始まりました。 まだ使い始めて1週間しかたっていないのですが、今回は低温調理器を使ってみたくていろいろやってみました。 ローストビーフ 牛もも肉ブロックを低温調理器で。 もうちょっとレ…

スイートポテトとパクチー餃子

昨夜遅くに突然思い立って、安納芋のスイートポテトを作りました。 安納芋はそれ自体甘いので控えめのお砂糖、バター、生クリームを加えます。 卵黄を塗ってオーブンで焼いて出来上がり。 夕飯に餃子を作ろうと三越へ餃子の皮を買いに行ったらパクチーを安く…

あんかけ焼きそばと焼きリンゴ

お昼は焼きそばを作るつもりでキャベツを切り始めたのですが、ソース焼きそばよりあんかけにした方が野菜がたくさん食べられる、と方針変更。 人参、ピーマン、しめじ、ネギ、カニカマを追加しました。 肉と野菜を炒めながら別のフライパンで麺を焼いてカリ…

和カフェで玄米だんご

久しぶりに友人と会って、日進市の「和カフェ マザーズ」へ。 近くはよく通るのですが、このお店は知りませんでした。 友人のお勧めの「玄米だんご3本セット」。 甘みそ、あんこ、ナッツクリームが添えられています。 玄米団子は柔らかくてふわふわ。 お団子…

どら焼き!

せっかく餡を煮たんだから、やはり映画「あん」みたいにどら焼きを作ってみようかという気になりました。 生地には蜂蜜、みりん、重曹を加えています。 表面にプツプツと穴があいてきたら返しどき。 形をまん丸に作るのはやはり難しいです。 娘が私のために…

ぜんざいを作る

お正月にTVで「あん」を見ていたら小倉餡が食べたくなってきました。 うちでは餡を煮るのはカキ氷に使うためなので夏がほとんどなのです。 久しぶりに餡を煮ました。 今回はぜんざいにしました。 娘が京都の、豆大福で有名な「出町ふたば」で切餅のハギレを…

明日はクリスマスイブ

毎年感じることですが、12月の後半は時間がたつのが早い! もう明日はクリスマスイブですね。 近くの星ヶ丘テラスのクリスマスイルミネーション。 うちも毎年くまさんがクリスマスツリーを飾ってくれます。 ねこサンタもいますよ。 シュトーレンをカットして…

カラメルりんごケーキ

数日前に「キューピー3分クッキング」で見たケーキです。 いただきもののりんごがあるので作ってみました。 フライパンでカラメルソースを作ってバターを溶かし、りんごをカラメル色に炒めます。 いい香り〜 こんなにたくさん入るのかしら? 焼き上がりまし…

突然京都へ

と言っても前から決まっていたのですが、昨日帰ってきたばかりなのに今日は無料体験日帰りバスツアーで京都へ。 「井筒八ツ橋」で試食と買物。 その場で生八ツ橋の皮に粒あんを包んで販売されている「手づくり夕子」を発見。 聞いてみたら他でやっているとこ…

高松へ 1日目

私の誕生日の記念旅行、今年は四国高松へ。 高松といえば讃岐うどん! 何軒回れるかな〜 金比羅さんへ行く途中JRを途中下車して1軒目のうどん屋さんへ。 JR金蔵寺駅から徒歩10分「長田 in 香の香」は釜あげうどんの名店です。 大きな徳利に入ったツユがまず…