おやつ

レモンパイ

気温が低い今は、バターを使うパイやキッシュを作るのにいい季節です。 友人の家で採れたレモンを使って、レモンパイをつくりました。 ずっと前に一時期レモンパイに凝ったことがあってよく作ったものですが、久しぶりです。 空焼きしたパイ生地というよりタ…

明けましておめでとうございます

今年も美味しいものを探していこうと思います。 のんびりと朝風呂に入ったあと、娘の京都のお土産の日本酒をいただきながら新年を祝います。 ここ数年、娘たちの意向でおせちから遠ざかっているわが家、昨日夕方閉店間際のスーパーなどでくまさんが買ってき…

年の終わりに

娘が京都から買ってきてくれた和菓子です。 「阿闍梨餅」で有名な「満月」の「満月」。 明治時代に宮家御用達として調達されたという歴史あるこのお菓子は、本店と金閣寺店でしか買えないものだそうです。 上品な白あんを、明治時代としてはモダンな洋菓子風…

シュトーレンをカット

一週間前に焼いたシュトーレンが熟成してきました。 昨夜のイブには山の家でワインをお供にいただきました。 薄くカットしたシュトーレンは、焼き菓子ですがワインにもよく合うと思います。

山の家にて 1日目

この三連休を山の家で過ごすことになりました。 季節外れの暖かさで南信州では全く雪はありません。 明日から寒くなるということなのでホワイトクリスマスもありかな… 暖かいとはいえ名古屋と比べれば寒いです。 お昼ごはんは冬に山の家へ行く時の定番、根羽…

チーズクッキー

だいぶ前に娘にリクエストされたチーズクッキーを焼きました。 パルメザンチーズをどっさり練りこんであります。 生地を切って天板に並べたあとにもパルメザンチーズをふりかけて、香ばしい仕上がりに。

名駅でランチ

あまり行く機会の無かった、名駅ミッドランドスクエアの東にある「名古屋クロスコートタワー」の地下のレストラン街を通ることがあり、一度利用したいと思っていました。 友人とランチすることになり選んだのは和食の「竜むら」。 本格的な和食のお店ですが…

名張へドライブ旅

友人夫妻からお誘いいただき三重県名張市へ。 途中鈴鹿市の漁業協同組合直販所「魚魚鈴 ととりん」へ寄りました。 何度かTVで紹介されていて、行ってみたいと思っていたところです。 広い駐車場は満車、お店の中も人で一杯です。 新鮮な魚介がお値打ちな価格…

もうすぐクリスマス

あと一週間でクリスマス! 朝から、この時期の恒例行事になっているシュトーレン作りに取りかかりました。 時間をかけてこねたり、何度も発酵させたりと工程の多いシュトーレン作りも今年で6年目。 一年に一度のことなのでなかなか慣れられないのですが… 焼…

一乗寺散歩

朝起きたら虹が出ていました。 夜中に雨が降ったようです。 娘に付き合ってもらって一乗寺へ。 駅前にできたパン屋さん「ぱんのちはれ」へ行きました。 なかなか魅力的なパンが並んでいます。 名古屋へ帰る間に潰れてしまうといけないので、散歩のあとで娘の…

京都であちこち

娘の住まいは三十三間堂のすぐ近くです。 ゆっくり歩いてきました。 修学旅行以来だと思います。 修学旅行といえば学生が多い季節のようです。 あちこち歩いて「祇園きなな」で休憩。 きな粉を使ったアイスクリームで人気のお店です。さすがこのシーズン、ア…

宇治・八幡を1day チケットで

京都の娘のところへ来ています。 紅葉の季節も終わり、少しは混雑も解消されているでしょうか。 京阪の「1day チケット」を使って娘と小さな旅へ。 八幡市駅からケーブルに乗って石清水八幡宮へ。 展望台からは比叡山や京都タワーも見えます。 まだ紅葉も残…

明日の準備

明日のうちでのパーティーの準備をしています。 最初に作ったのはデザート用のケーキ。 イタリア・ジェノバ地方から伝わったとされる、古典的な焼き菓子「りんごのパン・ド・ジェンヌ」です。 アーモンドパウダーを入れてしっとりした生地、生のままのりんご…

福井の水ようかん

福井では昔から寒い冬に暖かいこたつで冷たい「水ようかん」を食べる風習があるのだそうです。 特にお正月の一家団らんには欠かせないお菓子とか。 つるんとした食感、黒糖風味のさっぱりした水ようかんです。

焼き菓子ルルー

桜山にある、焼き菓子で人気のお店「焼き菓子ルルー」へ行って来ました。 早く行かないと売り切れるということなので、昼12時のオープン30分前に行ったら、もう先客が2人。 オープン時間になるとどんどん人が集まってきます。 小さなお店なので、店内がいっ…

覚王山秋まつり二日目

今日も覚王山秋まつりで友人のお店のお手伝いです。 お昼前に友人から今日の打ち上げの時に食べるお菓子を買ってきて、と頼まれました。 秋まつりには焼菓子などのお店もたくさん出ているのです。 うーん、これは責任重大! あちこちのお店をのぞいて決めた…

片山津での買物、あと二つ

まずは温泉と言えば温泉卵。 片山津の温泉は食塩泉で、しょっぱい温泉です。 なのでその温泉で作る温泉卵もほんのり塩味がするらしいのですが…? お昼に作った「ナスの照り焼き丼」に温泉卵を使いました。 ナスだけの丼ですが、結構こってりしていて満足感が…

ハロウィンにカボチャ

年々ハロウィンが盛り上がってきていますね。 と言ってもわが家ではカボチャの料理に凝ってみるくらいですが。 ( カボチャを食べるのは冬至では? ) 頂き物のバターナッツかぼちゃと坊ちゃんかぼちゃ、友人宅の自家製です。いつもはポタージュスープにするバ…

生ロカイユ

今年の6月に駅前にKITTE名古屋がオープンした時にできた「ラ・メゾン・ジュヴォー」。 オープン時によくTVでも取り上げられていて、かなり並ばないと買えなかった「生ロカイユ」、やっと落ち着いてきて買うことができました。 生ではない通常のロカイユは頂…

炊飯器でバナナケーキ

ホットケーキミックスに潰したバナナ、牛乳、砂糖、バター、卵を混ぜます。 今回はクルミも入れました。 炊飯器の内釜にバターを塗って薄切りのバナナを張り付け、タネを流し入れ、スイッチ・オン。 焼きあがったら、内釜を返すとつるりと出てきます。 生ク…

手作りアロエヨーグルト

友人からアロエベラをもらいました。 以前、実家にもアロエがあって、火傷の時につけるといい、くらいのことしか知らなかったのですが、アロエベラはアロエの一種で、葉が大きく苦味が少ないので食用になるのだそうです。よく洗って、ピーラーでスーッと皮を…

鹿児島のお菓子

鹿児島天文館のアーケード街に面した「菓々子横丁」、鹿児島名物「かるかん」の「薩摩蒸気屋」のお店です。こちらではお菓子をバラ買いできるのでいろいろ買ってきました。 代表的な「かるかん」、米粉の一種「かるかん粉」と山芋が使われています。 その他…

白熊のはなし

今回鹿児島へ旅した目的の一つが「白熊」を本場で食べることでした。 いえ、第一の目的だったかも… 今や全国区のスイーツになった「白熊」ですが、私が前に行ったときは今みたいに情報もなく、食べる機会がなかったのです。 スーパーやコンビニで買うカキ氷…

鹿児島便り 3日目

早起きして中央卸売り市場の中にある「市場食堂」へ行ってきました。 軽トラやターレーが忙しく行き交う市場の中をじゃまをしないように進むと奥に食堂があります。 この市場では残念ながら小売はやっていないのですが、食堂は一般の人でも利用することがで…

鹿児島便り 2日目

鹿児島中央駅から朝早い快速電車で指宿に向かいます。 朝食は駅弁を車内で。 駅弁売れ筋No.1という「極 黒豚めし」。 「鹿児島黒豚さつま」を「鹿児島本格芋焼酎」、「鹿児島醤油」、「赤麦味噌」で作ったタレで焼き上げた、鹿児島を背負った駅弁です。もう…

仲秋の名月

今年は15日が十五夜という珍しい年。 昼間はずっと曇っていたので今晩はお月見は無理かなぁ…と思っていたら夜になったらきれいな月が!今年のお月見団子は、典型的名古屋バージョンのものを買ってきました。 里芋の形をしたういろうのような食感、色は3色。 …

神戸で買ったおいしいもの

南京町のはずれにある人気のパン屋さん「RIKI」。前日に下見に行ったときには3時頃でも数種類あったのに、やはり土曜日のせいか、2種類しか残っていませんでした。 チャパタとあんパンです。 パンののったカッターボードはIKEAで買ったもの。 チャパタで今…

神戸女子旅 2日目

今回泊まったホテルはポートアイランドにあります。 ちょうどいい機会なので、朝からホテルから歩いて行けるIKEAへ行ってきました。オープンと同時に入店、まずは朝ごはんです。 スウェーデンの家庭料理ピッティパンナ ( ジャガイモとソーセージを細かくして…

神戸女子旅 1日目

オバサン3人女子旅、主な目的はおいしいもの…? 三ノ宮に着いてまずはランチ。 最近グルメなハンバーガーが流行っているようですね。 どうせならおいしいお店で食べてみたいと訪ねたのは、食べログのランキング全国第4位のハンバーガー屋さん「S.B.DINER-K…

「萩の餅」カキ氷

9月の赤福の朔日餅は「萩の餅」、おはぎです。 こんなに暑いのにもう9月、秋はすぐそこに来ているのでしょうか。 でもわが家では相変わらずカキ氷タイムを楽しんでいます。 今日は黒蜜氷にこの「萩の餅」をのせていただきました。 夏の味と秋の味のコラボ?

イチジク大好きです

昨日のメンバーの家で採れたイチジクをいただきました。 実はイチジク大好きです。 子どものころ住んでいた家にイチジクの木があったんですよね…イチジク、生クリーム、練乳をブレンダーにかけてイチジククリームを作りました。 カキ氷にかけ、カットしたイ…

8月のアジアンランチ会

恒例になった、前の職場の仲間のランチ会、今回も新しく1人加わり、私を入れて総勢9人! この夏の最後のランチ会もアジアンで。このグループではアジアンは初めてなので、まずは定番の生春巻きと揚げ春巻き 白身魚のココナッツ煮/タイ風マーボーなす 人参…

ブルーベリーチーズムースタルト

コストコで新製品として出ていたケーキです。 ブルーベリーとクリームがどっさり! 友人と、シェアしようか?切り分けにくいよね〜と悩んでいたのですが、商品の補充に来たスタッフさんの「今のシーズンだけのものですよ」との言葉で購入を決定。コストコの…

フレンチのランチ

名古屋へ帰ってきて早々、友人とランチをしました。 ホテルキャッスルプラザの仏地方料理「ビストロ・ドファンドール」。 平日限定のランチ「プティプティ」、オードブルからデザートまで、簡単なコースになっています。 オードブル: 小鯵のマリネ/キウイと…

京都にて 2日目

京阪出町柳駅の近くにある「出町うさぎ」。 以前夜に娘と来て、おいしいドイツ料理をいただいたお店です。 ランチタイムにはおばんざい風のお昼ごはんがいただけるという事で行ってきました。小鉢3品、サラダ、寒天豆腐、雑穀ご飯に味噌汁、メインは野菜、…

京都にて 1日目

久しぶりの京都です。 7月に東京で開かれた、娘のコミックの単行本出版記念の個展が、今京都、大阪の三ヶ所の本屋さんで開かれています。 銀閣寺の南、浄土寺近くの本屋さん「ホホホ座」で展示を見たあと、近くの白川沿いにあるおにぎり専門店「青おにぎり…

東京へ

娘と旅をするのは何年ぶりでしょうか? 上の娘の描いたコミック単行本出版記念の個展を見るために東京にきています。 ギャラリーがある池袋の近く、雑司ヶ谷のひっそりとした住宅地にあるデイープな雰囲気の中華料理屋さん「中華そばターキー」へ。小さなお…

今日のカキ氷

午後の暑い時間、今日もうち氷でクールダウンします。 ミルク小豆氷抹茶アイスのせ。 くまさんはカキ氷を食べると頭がキーンとくるそうです。 今日も「きたきたきた!」と苦しんでいました。 私はカキ氷を食べてキーンとなったことがないのです。 そんなに苦…

本気にカキ氷

さぁ!うち氷の季節!と、遅ればせながら準備を開始。 小豆を煮て、黒砂糖で黒蜜を作りました。 今日の氷は小豆、黒蜜、きな粉、バニラアイスのせ。 われながらいい出来!

くまさんの誕生日

昨日はあの後コストコへ買物に行きました。 目的の一つが、くまさんの誕生日プレゼントに「スパイラルスライスハム」を買うこと。 ハム好きのくまさんが前から欲しがっていたこのハム、以前試食したら美味しかったし単価は安いのですが、なんせ正味量が多い…

師崎へ… しかし…

このところ年に一度のペースで師崎漁港の朝市に行っています。 でも昨年は時化の翌日だったせいか干物しかなく、残念な思いをしました。 今年こそ!と好天が続いた今日行ったのですが、やはり魚は少ない… お店の人たちの話によると、この頃あまり魚が捕れな…

メロン氷

カキ氷好きの私が今年はなぜか出遅れていて、カキ氷器はだいぶ前に出したものの、使うのは今年二回目。 頂き物のメロンを贅沢に使った「ミルクメロン氷」です。 果肉は飾りの分を除きミキサーにかけジュースに。 冷凍室で凍らせ、食べる少し前に出して少し溶…

氷室万頭

先週山中温泉へ行ったとき、地元のスーパーでおもしろいものを見つけました。 石川県の銘酒「大吟醸 福正宗」の酒粕を使った酒饅頭「氷室万頭」です。 江戸時代、加賀藩が土中深く掘った室の中に雪を貯蔵し、7月1日にその氷を将軍家に献上する習慣があった…

“しじみ” です。よろしく

ちょっと宣伝させていただきます。 娘が描いたコミック「盆の国 」の単行本が7月11日に発売されます。 発売に合わせ、東京、大阪、京都で個展も開く予定です。 主人公のペットとして登場するのが “ しじみ ”、ネコ…です。 娘が描いたイラストをもとにクッキ…

山中温泉2日目

今日もいい天気! 梅雨の最中、しかも雨の多い地域なのにラッキーです。 「ゆげ街道」と名付けられた温泉街の中心部からさらに2キロ、菅原神社の境内にある「栢野 ( かやの ) 大杉」のところまで歩いて行ってきました。 樹齢約2,300年、天覧の大杉として知…

山中温泉へ

女子 ( オバサン ) 4人組で格安温泉「湯快リゾート」のホテルへ一泊旅行。 朝からの雨は、着く頃にはすっかりあがっていい天気になりました。 温泉街に沿って流れる渓谷「鶴仙渓」の遊歩道1.3キロを散策しました。 雨上がりの新緑や苔がきれいです。 モダン…

まだまだ高知

竹林寺で売られていた「竹林寺羊羹」です。 下から中身を押して、好きな分だけ糸でカットしていただきます。 カットしやすいように、柔らかめの羊羹です。 遍路道中に手を汚さず手軽に食べられるように、という配慮から生まれたものだそうですよ。 かまぼこ…

高知の旅2日目

今日は運良く梅雨の晴れ間、五台山から 竹林寺、牧野植物園、桂浜と巡りました。 五台山の展望台からは高知の街から太平洋にかけて、素晴らしいパノラマが。 四国霊場31番札所の竹林寺は新緑と苔の緑の美しいお寺でした。 桂浜の海〜 きれいです。 坂本龍馬…

高知の旅 1日目

3年ぶりの高知、いつもの女子三人旅です。 着いて最初のお昼ご飯は高知が生産日本一の生姜料理専門店「林のヤモリ」で。 何とも不思議な名前のお店の屋根には大きなヤモリが。「とんきこ生姜ガーリック焼きセット」をいただきました。 豚バラ肉を生姜と長ネ…

お千代保稲荷へ

日本三大稲荷の一つ?と言われているお千代保稲荷へ初めて行ってきました。 よくTVで取り上げられていて、美味しいものいっぱいあるらしい… と、くいしんぼな動機ですが。 途中、黄金色に輝く麦畑が広がっていました。 これこそ麦秋というものなんですね〜 …