その他

カッティングボード

先日コストコでカッティングボード ( まな板 ) のセットを買いました。 3枚セットで、 大: 縦356 横508 中: 縦305 横445 小: 縦254 横368 大はかなり大きく、商品説明のシールに「七面鳥がさばけます」と書いてあるのがアメリカ的で愉快です。 七面鳥をさば…

山の家にて 3日目

山の家がある長野県阿智村に近い飯田市は、人口1万人当りの焼肉店の数が日本一の街なのだそうです。 飯田市市内の焼肉店の数はコンビニより多いのだとか。 その理由としては、信州一の畜産地帯で屠殺場があった、山間部で狩猟文化があった、綿羊や輸送、農耕…

くまさんのお弁当

ブリの照り焼き/肉じゃが/卵焼き/ピーマンのおかか和え。 お弁当っぽいお弁当を作りました。

「平太郎」のお好み焼き

3月に出版された、娘のもう一冊のマンガ「平太郎に怖いものはない 前編」。 主人公が広島県でお好み焼き屋をやっているので、マンガの中に広島風お好み焼きの作り方が紹介されています。 広島へ行った時にお好み焼きを食べましたし、見よう見まねで焼きそば…

覚王山春祭

この週末は覚王山春祭で、くまさんと二人で友人の店のお手伝いに行っています。 花見などを除き、二人分のお弁当を作る数少ない機会です。 先日の立派な鯛のアラは昨日、アサリを加えてアクアパッツァにしていただきました。 残ったスープを漉して、残してお…

「しょうゆさしの食いしん本」からルーガウを作る

先月、娘の新作マンガ「しょうゆさしの食いしん本」が出ました。 わが家は全員がくいしんぼなのですが、この本も食べる話ばかり。 美味しいものの話、レシピ…私もねこの姿で登場していますよ。 この本で紹介されているフィリピンのお粥「ルーガウ」は元々娘…

岡崎へ

今年3度目の花見は岡崎公園へ。 前の勤め先の同窓会?で24名が集まり、岡崎公園に面する岡崎ニューグランドホテル9階の「スカイレストラン パリ」で食事会を開きました。 窓から見える岡崎城と桜です。 メインプレートを選び、更にバイキングスタイルのサイ…

常滑でランチ

247号線を通ってコストコへ行くとき気になっていたお店へ、ランチに行ってきました。 沖縄料理のお店「うみかじ食堂」です。 ソーキそばランチセット/ソーキそば、スパムカツ、ご飯。 ソーキ丼と「うみかじブラック」のセット。 「うみかじブラック」は「競…

肉そぼろとネギ入りお好み焼き

栗原はるみさんのレシピから。 具は豚ひき肉の塩そぼろとネギのみ。 生地は出汁、卵、薄力粉、山芋のすりおろしを混ぜて作りました。 焼き上がったらお好み焼きソース、マヨネーズを塗り、紅しょうが、目玉焼きをのせ青のりをふりかけます。 具が少ない分簡…

七味家の山椒

京都で2日目の夜に、たまたま花灯篭を開催していたので八坂神社から清水寺まで歩きました。 三年坂を上って行き、清水寺へ通じる松原通りとの角に七味唐辛子で有名な「七味家」があります。 創業から三百六十年という老舗です。 山椒を買ってきました。 娘の…

台北へ 3日目

昨日の追加です。 九份で行列を作っている「阿蘭」の草餅を買ってきました。 賞味期限が2日間で、持って帰ることができないのでホテルの部屋で友人といただきました。 小豆入りの「甜紅豆」と切り干し大根入りの「菜蒲米」です。 先回行った時にも買った、ち…

くまさんのお弁当

毎月21日は覚王山の弘法さんの縁日があり、くまさんが友人のお店の手伝いに出かけて行きます。 その日にお弁当を作るのが私の役目。 毎日二人分のお弁当を作っていた頃のことを思い出しながら楽しく作っています。 ヒレカツだけは昨日の 残り物。 卵焼き、ウ…

柚子ジャムを作る

大量の柚子を活用するためにジャムを作りました。 皮、種、果肉に分け、果肉は細かく刻み、皮は千切りにして熱湯に入れて5分ほど茹でて湯切りして水にさらします。 2〜3回水を替えて軽くもみ洗いしたあと、一晩水に浸けておきます。 水を切った皮、刻んだ果…

富士宮焼きそばを作る

スーパーで富士宮焼きそばの麺を買ってきました。 この麺はモチモチして本当に美味しいです。 富士宮焼きそばにはこの麺の他、ソース、肉カス、イワシ粉、青のり、紅しょうがが必要です。 豚ロース肉をブロックで買ったときに脂の部分でラードをとった時に残…

キラキラ野菜、届きました

友人が丹精込めて作った野菜が届きました。 箱を開けるといつものように土の匂いと野菜の青々しい香りが。 一つ一つ丁寧に新聞紙に包まれたものを開けていくのはワクワクして楽しいものです。 白菜、長ねぎ、立派な大根、カブ、にんじん、赤いジャガイモ、さ…

柚子の収穫

ここ2-3日、久しぶりに実家へ来て庭の手入れなどをしています。 と言っても私はもっぱらごはん係り。 昨夜のねぎ塩ダレが残っていたので、ねぎと豚肉を追加してねぎ塩焼きそばを作りました。 ねぎはクタクタになるまでよく炒めると甘味が出ておいしいです。 …

紀伊長島日帰りバスツアー

久しぶりに友人とバスツアーに参加しました。 「みえ産直お買物ツアー」というタイトルです。 途中伊勢自動車道の「安濃サービスエリア」で「伊勢うどんgaパン」なるものを見つけました。 「ヒルナンデス」で取り上げられたことがあるそうです。 中身は伊勢…

完成しました

8月から3回通った星ヶ丘テラスでの陶芸教室、いよいよ作品が出来上がりました。 8月… ( ロクロ体験 ) ロクロを使って好きなものを成形、預けて素焼きしてもらいました。 くまさんは焼酎用のカップと小鉢、私はボウルと開いた小鉢。 10月… ( 絵付け体験 ) 素…

札幌へ 1日目

5時半の始発の地下鉄に乗って出発。 9時過ぎにはもう千歳空港に着いていました。 雪景色が眩しいです。 なぜ今札幌かというと、エアーアジアのセントレア〜札幌のオープン記念価格で片道3,300円のチケットが買えたから。 冬の北海道の美味しいものを食べてき…

京都 3日目

今日もまだ行っていないパン屋さんへと娘に付き合ってもらい今出川通りを東へ。 同志社大学を過ぎたころ道の反対側に娘も知らないパン屋さんを発見。 新しくできたお店かしらと気になって、目的のパン屋さんで買い物した後寄ってみました。 おお!マイブーム…

京都 2日目

京都にはパン屋さんが多いのですが、特に娘が住む河原町今出川界隈にはパン屋さんが多いです。 そのパン屋激戦区にこの秋、食パン専門店 Boulangerie La douce vie がオープンしました。 商品は3種類の食パンのみという潔さです。 10時の開店を待って行って…

「台南くいしんぼ旅」発刊!

お知らせ! 9月末に娘と台南を旅しました。 旅行中も台南B級グルメをブログでレポートしていましたが、上の娘の勧めで旅行記にまとめることになりました。 話はどんどん進み、私はブログの記事を見直してまとめ、上の娘は表紙とカットの絵を引き受けてくれ…

覚王山秋祭

この週末、覚王山日泰寺の参道で秋祭が開催されています。 私たちは二日間、友人のお店「はすの実雑貨店」の店頭で販売のお手伝いをしています。 くまさんと二人分のお弁当。 風が強くて寒い日になりましたが、かなりの人出でした。 明日も10時から5時まで開…

「しろたまり」を作る

星が丘テラスのコミュニティールームでのワークショップ「マイしろたまり」作りに参加してきました。 「しろたまり」とは碧南市の日東醸造のオリジナル商品で、こだわりの小麦、塩、水だけで出来ているのだそうです。 まずは「醤油」についての話がありまし…

くまさんのお弁当

豚肉団子の酢豚風、タラコ入り卵焼き、青菜炒めのお弁当です。

IKEAでの買い物

ここ2年続けて神戸のIKEAに行っていますし、これからいつでも行けると思うと買い物は慎重になります。 今回はいつも時間がなくてゆっくり見られなかったレジ外の「スウェーデンフードマーケット」で主に買い物してきました。 スウェーデンのパンのようなもの…

土鍋紹介

5月初めに伊賀の窯元「長谷園」の蔵出し市で小さめの土鍋を買ってきました。 シックな黒とキレのある形が好みです。 それからすぐ暑くなってきてそのままになっていたのですが、そろそろ出番。 まずはオーソドックスに「鍋」として使いました。 二人で食べ…

台南での買物

台南で買ってきたものをご紹介。 台南の街はそれほど広くないし、バスも時刻表がなく、待ってるくらいなら少しなら歩いちゃお〜ということで本当によく歩きました。 そしてその途中にスーパー、デパート、量販店などがあると、入ってエアコンの効いた店内で…

京都へやってきました

まだまだ陽射しが強い京都。 娘二人と鴨川河畔でピクニックランチです。 近くのの商店街のお肉屋さんで買ったコロッケ、串カツ、マカロニサラダなど、娘が作ったナスとパプリカのタイ風炒めもの、昨日作った栗ご飯のおにぎり、パンいろいろ、梨。 もちろんビ…

わが家のカボチャ

わが家と言っても実家なのですが、庭の野菜クズを捨てている場所から今までにカボチャと冬瓜が生えたことがあります。 両方共ちゃんと食べられました。 久しぶりに今年もカボチャのツルが伸び、花が咲きました。 これは今年7月19日。 8月13日。 特に何の手入…