その他

土鍋紹介

5月初めに伊賀の窯元「長谷園」の蔵出し市で小さめの土鍋を買ってきました。 シックな黒とキレのある形が好みです。 それからすぐ暑くなってきてそのままになっていたのですが、そろそろ出番。 まずはオーソドックスに「鍋」として使いました。 二人で食べ…

台南での買物

台南で買ってきたものをご紹介。 台南の街はそれほど広くないし、バスも時刻表がなく、待ってるくらいなら少しなら歩いちゃお〜ということで本当によく歩きました。 そしてその途中にスーパー、デパート、量販店などがあると、入ってエアコンの効いた店内で…

京都へやってきました

まだまだ陽射しが強い京都。 娘二人と鴨川河畔でピクニックランチです。 近くのの商店街のお肉屋さんで買ったコロッケ、串カツ、マカロニサラダなど、娘が作ったナスとパプリカのタイ風炒めもの、昨日作った栗ご飯のおにぎり、パンいろいろ、梨。 もちろんビ…

わが家のカボチャ

わが家と言っても実家なのですが、庭の野菜クズを捨てている場所から今までにカボチャと冬瓜が生えたことがあります。 両方共ちゃんと食べられました。 久しぶりに今年もカボチャのツルが伸び、花が咲きました。 これは今年7月19日。 8月13日。 特に何の手入…

氷水出し茶

星ヶ丘テラスでの講座「おいしいお茶の入れ方セミナー」に参加しました。 「お〜いお茶」の伊藤園のお茶の専門家の方が講師です。 水と氷を使って実際に「氷水出し茶」を入れました。 低温でいれるとカフェインの苦みやカテキンの渋みはあまり出ずに、アミノ…

京都四日目 大阪へ

午後から娘と3人で京阪で大阪へ。 遅めの昼食は京橋駅近くの中華料理店「ぎょうざの満洲」へ。 ( ほぼ毎日中華! ) 埼玉県に本社をもつこのお店は関東に80店舗近く、大阪に8店舗を展開しています。 「王将」が力をもつ大阪に進出してくるってすごいですね。…

京都へ

久しぶりの京都です。 叡電元田中駅近くの娘のお勧めの中華料理店「方圓美味」でランチ。 中国の方がやっていらっしゃるお店で、お客も中国人が多く中国語が飛び交っています。 お勧めの麻婆豆腐定食とニンニクと牛肉の炒め定食。 四川料理のお店なので麻婆…

エジプト塩

流行りの食べ物については娘たちから教えてもらうことが多いです。 このエジプト塩も娘たちがラインで話していたもの。 エジプトへは行ったことないけど、エジプトで使われている調味料なのかな? 調べてみたら、人気料理家が開発したナッツとスパイス、天然…

レモングラス

数年前、知人の家の庭からレモングラスを一株もらってきて実家の庭に植えたのが育って大きな茂みのようになっています。 ごくたまにトムヤムクンなどタイ料理を作るときに使うことがある程度で、もったいない… 調べてみるとレモングラスにはいろいろな効能が…

ビールに合わせて

くまさんの誕生日に娘から「グランドキリンクラフトビール」が送られてきました。 3種類のかわいいボトルです。 ビールに合わせて唐揚げ、フレンチフライ、桜エビのかき揚げなど久しぶりに揚げ物を作りました。 暑いなか庭仕事で汗をかいたくまさん、お疲れ…

大人の食育講座

星が丘テラスのコミュニティルームで開催された「大人の食育講座」に参加しました。 テーマは「賢くカルシウムを摂って骨粗鬆症を予防しよう」。 脚の手術をして、骨のことを考える機会があり、関心を持ったのです。 骨密度を測ったことがないので、自分の骨…

山の家へ 2日目

昨日山の家へ着いて最初にやったことがブルーベリー狩り。 山の家の庭のブルーベリーの木にいっぱい実がなりました。 何年目になるでしょうか? 最初は数えるほどだったのですが、年々大きな実がたくさんなるように。 量ったら1.2キロありました! まずは今…

キラキラ野菜届きました

友人が丹精こめて育てた野菜が届きました。 彼女が「キラキラ野菜」とよんでいるように、本当にどれもピン!として、キラキラしています。 年々パワーアップしている感のある彼女の野菜、種類も増えているようです。 キャベツ、2種類の玉ネギ、2種類のジャ…

公園でピクニック

入院している 病院の隣に千種公園があり、盛りは過ぎたものの百合園にはまだまだ美しい百合の花が。 香りが強く、むせそうです。 今度は正式に外出許可をもらってくまさんと娘とささやかなピクニック。 上の娘が、食べた方がいいよと勧めてくれたドトールの…

初夏の味覚

昨日来てくれた友人が庭で採れたというビワを持ってきてくれました。 ビワって久しぶり… 初夏の味覚、きれいですね。 甘くていい香りです。 今日のくまさんの差し入れは「池下ベーカリーrico」のシナモンロールとキャラメル食パン。 抜鈎が済み、シャワーに…

ありがとう!

友人がお見舞いに来てくれるのが本当にうれしいです。 一人でベッドで過ごしていると、おしゃべりな私は少々溜まり気味… 友人が来ると食堂で話をするのですが、食堂の椅子に座っているのもリハビリになります。 リハビリのおかげで股関節の可動範囲も広がり…

くいしんぼ旅 in 岐阜

くまさんとの日帰りくいしんぼ旅 in 岐阜。 まずは一度体験してみたかった岐阜でのモーニングサービス。 喫茶店のモーニングサービスの本場は一宮ですが、喫茶店の利用額が全国1位という岐阜にも一宮に負けないくらいの店が多いのだそうです。 JR岐阜駅から…

伊賀へ

私が愛用している土鍋の伊賀焼窯元「長谷園」の「窯出し市」が毎年5月2日〜4日に開催されます。 ホームページによると三日間でのべ2万5千人の集客があるそうですが、先日TVの「カンブリア宮殿」に出たせいもあるのか、すごい人出でした。 今日買ってきた…

新玉ねぎの収穫

碧南市の体験型農園「あおいパーク」へ玉ねぎの収穫に行ってきました。 といってもうちの分はくまさんが抜いてくれて、私は見ていただけ。 玉ねぎの上の部分を触ってみて大きさを見極めるのですが、玉ねぎ収穫も三年目、くまさんも慣れてきて大きいのを見つ…

豊橋〜伊良湖へ

豊橋名物カレーうどんはこれで3回目。 創業100年の老舗、「勢川 本店」へ。 カレーうどん目当ての観光客も ( 私たちみたいに ) いますが、お客のほとんどが常連さんと思われる方々で、地域に根付いたお店という感じです。 豊橋カレーうどんはカレーうどんの…

たまご屋さんの卵

前にTVで紹介されていた豊明市にあるたまご屋さん「野村たまご」へ友人が行ったからと買ってきてくれました。 これはいろんな種類が入ったアウトレット品15個200円。 黄身がぷっくり、とてもきれいな卵です。 これは「マジックらんらん」という塩味つきゆで…

ポーリッシュ・ポタリー

何年か前のクリスマスプレゼントにくまサンタからもらって以来、ポーリッシュ・ポタリー、ポーランド食器が好きになり、少しづつ集めています。 名古屋では名鉄百貨店に少し、あとはイベントで販売されるくらいで、神戸へ行った時に専門店で買ったりしていま…

文旦の剥き方

友人に文旦をもらいました。 どうやって剝くのがいいのかなぁ?と調べてみたら、おもしろい剥き方があったので試してみました。 文旦の真ん中に包丁で浅く切り込みを入れ、切り込みにスプーンを差し入れぐるりと一周、徐々に深く差し込みます。左右にひねっ…

お土産

ミラノとパリへ出張に行っていた娘からのお土産です。 スモークシーソルト、ディルとパセリ入りバター、パルメジャーノ、レモンと胡椒のパスタ、サーモンの紙包み焼きのソース、ドライポルチーニ。 珍しい食材をいろいろ買ってきてくれました。 使ってみるの…

硬いアボカド救済

昨日アボカドをカットしたら、まだ早くて硬かったのです。 以前こんな時レンジにかけて、柔らかくはなったものの、何かフニャフニャになって美味しくなかったんですよね。 ネットに焼いて柔らかくする方法があったので、ミニパンで焼いてみました。 オリーブ…

山の家にて 3日目

雪は夜のうちに止み、朝日があたってまぶしい雪景色! 雪かきをしていたくまさんが作った「雪ネコ」。朝食は昨日買ったライ麦パン、ルッコラのサラダ、昨夜の鍋で残ったスープで作ったオニオンスープ。

もうすぐクリスマス

あと一週間でクリスマス! 朝から、この時期の恒例行事になっているシュトーレン作りに取りかかりました。 時間をかけてこねたり、何度も発酵させたりと工程の多いシュトーレン作りも今年で6年目。 一年に一度のことなのでなかなか慣れられないのですが… 焼…

野菜が届きました

京都から帰ったら友人から野菜が届いていました。 それも二ヶ所から! まずは里芋どっさり。そしてもう一箱にはいろんな野菜が。 一種類づつ丁寧に新聞で包まれた野菜を開けていくのはワクワク、楽しいです。「うかたま」の冬号も届いていました。ちょうど根…

鉄鍋を買いました

先日買った栗原はるみさんの本に、岩手県の南部鉄器の鋳物の小さな鍋が紹介されていました。 友人がそれを持っているとかで、話を聞いていると欲しくなってきました。 ちょっとお値段は張りますが、丁寧に使えば100年保つという道具、思い切って買ってしまい…

ポーランド食器を買う

数年前のクリスマスに、くまサンタから大きなサラダボウルをもらって以来好きになったポーランド食器。 名鉄百貨店でクリスマスイベントとしてポーランド食器フェアーをやっていたので友人と行ってきました。 いろいろな柄がありますが、やはり好きな柄に目…