もち米でした…

ベトナムへ行ったとき、スーパーでインディカ米を買ってきたのです。
ベトナムはもち米をよく使うので、どうかなぁ…と思っていたのですが、予想が的中！
先日炊いたターメリックライスはモチモチしていました。
こうなれば、アジア風おこわを作るしかない！
干ししいたけ、干しエビ、タケノコ、焼き豚を入れて。
モチモチ、いい感じに出来上がりました。
春雨とニラの中華スープに入れたクコの実がきれいです。