参鶏湯

１キロの丸鶏、参鶏湯にちょうどいいサイズのものを見つけました。
参鶏湯は煮込み料理なので冬のもの、という感じがしますが、実は夏バテ防止の夏料理だそうです。
はしでほろほろとくずれます。
ニラのチヂミ、もやしのナムルで韓国風に、