信州のお盆

飯田のスーパーの食品売り場でお盆セールをやっていて、この地方独特のお盆用食品が見られます。
まずはてんぷら饅頭。
小ぶりのこしあんの饅頭はてんぷら用で、皮は水分少なめです。
調べてみたら長野県では全域でお盆にてんぷら饅頭を食べる習慣があるそうです。
買ってみて山の家で饅頭をてんぷらにしてみました。
これはなかなかおいしいです。
塩をちょっとつけるとよりおいしい気がします。
それにしてもなぜお盆に?

あまり見かけない大きめの干しえびもお盆えびとして売っています。
そのままでも、かき揚げにしてもたべられるそうですが、なぜお盆?