一日家で過ごしたので、こんな日はコトコト煮込み料理。
牛肉、刻んだニンニク、玉ねぎ、人参、赤ワイン、トマト水煮にベイリーフとタイムを入れ、２時間半くらい煮詰まり過ぎるのに注意しながらひたすらコトコト。
涼しい、というより寒くなってきたおかげでできる料理です。
お肉はホロホロ、トマトソースも濃厚になりました。
サラダは二種類、さつまいもと焼きパプリカをマヨネーズで和えたものと、ほうれん草、ベーコン、シメジのサラダです。
一日家で過ごしたので、こんな日はコトコト煮込み料理。
牛肉、刻んだニンニク、玉ねぎ、人参、赤ワイン、トマト水煮にベイリーフとタイムを入れ、２時間半くらい煮詰まり過ぎるのに注意しながらひたすらコトコト。
涼しい、というより寒くなってきたおかげでできる料理です。
お肉はホロホロ、トマトソースも濃厚になりました。
サラダは二種類、さつまいもと焼きパプリカをマヨネーズで和えたものと、ほうれん草、ベーコン、シメジのサラダです。