「トンの日」のご馳走

三越地下の柿安の精肉部では、毎月10日は「トン(豚)の日」で豚肉が安くなります。
それが目的で来たお客で店頭は順番待ちの賑わいです。
バラ肉のしゃぶしゃぶ用を買ってきました。
低めの温度のお湯でしゃぶしゃぶすると肉は硬くなりません。
野菜たっぷり、ねぎソースをかけた冷しゃぶサラダにしました。
ナス南蛮、卵豆腐に枝豆、夏らしい夕食になりました。